(Record no. 186384)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01873nam a2200277Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | IA_The experiment consisted on the comparison of the gravimetric method and the microwave oven method to determine the total solid content of the four samples (Panela cheese, Chapingo Manchego cheese, "LALA" commercial sour cream, and Chapingo sour cream.) The experimental design applied to the 7 samples of each of the products was repeated three times, analyzing the statistical variance and t-Student, using Statistical Package for the Social Science (SPSS) and Excel; which determined that a significant difference between the total solid content in the gravimetric method and the one in the microwave method does not exist. This work also demonstrated that the microwave oven method is much more practical and efficient than the gravimetric method (electric stove drying), as the total time required to determine the total solid content in cheese and cream was 90%less. |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 220117s xx 000 0 und d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Número de control de LC | 186384 |
| 530 ## - NOTA DE FORMATO FÍSICO ADICIONAL DISPONIBLE | |
| Nota de formato físico adicional disponible | Disponible en PDF |
| 583 ## - NOTA DE ACCIÓN | |
| Acción | 1 ej. imp. ; 1 ej. en CD |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Cheeses |
| Subdivisión general | Total solids |
| 9 (RLIN) | 162050 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Cream |
| Subdivisión general | Total solids |
| 9 (RLIN) | 162051 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Crema |
| Subdivisión general | Sólidos totales |
| 9 (RLIN) | 162052 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Dairy products |
| Subdivisión geográfica | México |
| -- | Chapingo |
| 9 (RLIN) | 162053 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Microwave treatment |
| 9 (RLIN) | 159933 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Productos lácteos |
| Subdivisión geográfica | México |
| -- | Chapingo |
| 9 (RLIN) | 162054 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Quesos |
| Subdivisión general | Sólidos totales |
| 9 (RLIN) | 162055 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Tratamiento por microondas |
| 9 (RLIN) | 159934 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Esparza Torres, Félix, asesor |
| 9 (RLIN) | 163757 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Ramírez, Marco Favio, asesor |
| 9 (RLIN) | 163780 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Rodríguez Dávila, Guadalupe, coaut. |
| 9 (RLIN) | 162057 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Santos Moreno, Armando |
| 9 (RLIN) | 147701 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | |
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