(Record no. 186670)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02569nam a2200265Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | IA_Para evitar todo lo anterior se realizó una Propuesta de Procedimientos Operativos Estandarizados y de Buenas prácticas de Manufactura para la elaboración de vinos en la planta, los cuales serán ejecutados en todos los procesos de elaboración y manipulación del producto con el objetivo de garantizar que el vino se fabrique en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos de contaminación. It is important to emphasize the great responsibility that a company acquires towards the consumer when offering its product. Therefore, it must work in an organized way, with discipline and collaboration among its employees, always promoting hygiene and sanitation. For this reason, the Aldo César Palafox SA de CV winemaking was based on the Official Mexican Standard NOM-251-SSA1-2009, which establishes the minimum requirements for good hygiene practices to be observed in the process of wine making. As a result, it was found that throughout the winemaking process there are stages where poor hygiene practices are responsible for decreasing the quality of the final product, it must be taken into account that the lack of safety can also affect supply, Demand, commercial flows, having an impact on the costs of the chain, which can be avoided. In order to avoid all of this, a Proposal for Standard Operating Procedures and Good Manufacturing Practices was prepared for the production of wines in the plant, which will be executed in all processes of preparation and manipulation of the product in order to ensure that the Wine be produced in suitable sanitary conditions and the risks of contamination are reduced. |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 220117s xx 000 0 und d |
| 010 ## - NÚMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Número de control de LC | 186670 |
| 530 ## - NOTA DE FORMATO FÍSICO ADICIONAL DISPONIBLE | |
| Nota de formato físico adicional disponible | Disponible en PDF |
| 583 ## - NOTA DE ACCIÓN | |
| Acción | 1 ej. imp. ; 1 ej CD |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Buenas prácticas de fabricación |
| 9 (RLIN) | 148349 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Estándares de identidad de un producto |
| 9 (RLIN) | 148618 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Good manufacturing practices |
| 9 (RLIN) | 148471 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Standards of identity |
| 9 (RLIN) | 148622 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Vinificación |
| 9 (RLIN) | 151244 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Vinos |
| Subdivisión general | Manuales |
| 9 (RLIN) | 162672 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Winemaking |
| 9 (RLIN) | 151246 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Wines |
| Subdivisión general | Manuals |
| 9 (RLIN) | 162673 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Espejel Zaragoza, José Alfredo, asesor |
| 9 (RLIN) | 163697 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Ramírez Santiago, César, dir. |
| 9 (RLIN) | 150568 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Vázquez Castillo, Alejandra, asesor |
| 9 (RLIN) | 163787 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | |
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