MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04952nam a2200469Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_5148 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240917184353.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220601s2012 mx do frm 001 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
|---|
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
M66 |
| año |
2012 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Mónico Collado, Cecilia Nallely |
| 240 10 - TÍTULO UNIFORME |
|---|
| Título uniforme |
Reducing pollutants from sugar cane bagasse for (Pleurotus pulmonarius) solid fermentation and pasteurization by steam. |
| Lenguaje de la obra |
Español |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Reducción de contaminantes del bagazo de caña para el cultivo de (pleurotus pulmonarius) mediante fermentación sólida y pasteurización a vapor / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Cecilia Nallely Mónico Collado |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2012 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
xii, 72 hojas : |
| Otras características físicas |
gráficas, tablas, fotos + |
| Material acompañante/anejo |
1 CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
El CD contiene reporte |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2012 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 44-46 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
En este estudio se evaluó la reducción de contaminantes del bagazo de caña para el cultivo de Pleurotus pulmonarius utilizando la fermentación solida y la pasteurización a vapor, en calidad nutritiva y de calidad.Los sustratos fueron empacados en bolsas de 2Kg de volumen de mezcla de sustrato, del cual el 80% fue el residuo agroindustrial. Se esterilizaron e inocularon con 30g de semillas de Pleurotus pulmonarius, adquiridas en el COLPOS campus Córdoba. Se empleó bagazo de caña de azúcar prefermentada aeróbicamente por 12 días, tomando como variables aW, pH y UFC/g, en cinco tiempos y tres tratamientos con cal, sin cal y con shock térmico. Se analizó los factores que afectan la producción de Pleurotus pulmonarius.Posteriormente se procedió a analizar las variables durante la fermentación UFC/g, pH y aW, en los tiempos 0, 3, 6, 9, y 12. El contenido de UFC/g aumento en el tiempo 9 del tratamiento con cal y la pasteurización favoreció el crecimiento de los termófilos, el pH se mantuvo entre 5.96 y 7.04 el cual favorece el crecimiento de hongo y permite la inhibición del crecimiento de Trichoderma, para la aW de las muestras se mantuvo entre .90 y .92 el cual permitió el crecimiento de las bacterias en la fermentación. El estudio demostró que el tratamiento de fermentación y de pasteurización a vapor brindo una microflora termófila aerobia igual tiene como contribución la utilización de caña de azúcar integral como sustrato potencial para el crecimiento de hongos ligninolíticos para ser empleado en la producción en zonas tropicales donde se produce la caña de azúcar y obtener hongos nutritivos y de calidad. -- |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
This study asessed the reduction of pollutants bagasse for growning Pleurotus pulmonarius using solid fermentation and steam pasteurization in quality and nutritional quality.The substrates were packed in bags of 2 kg volume of substrate mixture, of which 80% was the agroindustrial. Were sterilized and inoculated whit seed 30 g acquired Pleurotus pulmonarius, campus COLPOS Cordoba. Residue whas used sugarcane bagasse preferment aerobically for 12 days, based aW variables, pH and CFU/g in five times and there treatments with lime and lime without thermal shock. We analyzed the factors affecting the production of Pleurotus pulmonarius.The we proceeded to analyze the variables during fermentation CFU/g, pH and aW at times 0, 3, 6, 9, and 12. The content of CFU/g increase in treatment time whit lime 9 and pasteurization favored the growth of thermophilic, the pH was maintained at 5.96 and 7.04 which encourages and enables crecimiento fungal growth inhibition of Trichoderma for aW sample was maintained between .90 and .92 which allowed the growth of bacteria in fermentation. The study showed that treatment of fermentation and steam pasteurization termófila aerobic microflora provided an equal contribution is the use of whole sugar cane as potential substrate for the growth of ligninolytic fungi for use in tropical areas where production occurs which produces sugar cane and get quality nutritious fungi |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Pleurotus pulmonarius |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Bagazo de caña de azúcar |
| Subdivisión general |
Fermentación |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Hongos comestibles |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Sugarcane bagasse |
| Subdivisión general |
Fermentation |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Mushrooms |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Edible fungi |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Hernández Rosas, Francisco |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
García Chávez, Luis Ramiro |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Ponce Hernández, Pedro |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href="http://10.13.5.2/tesis/sist109313.pdf">http://10.13.5.2/tesis/sist109313.pdf</a> |
| Texto de enlace |
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| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS M66 2012 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
5232272012 mx nml 8223123322spa16 |
