MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04566nam a2200445Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
dia_5154 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240902123741.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220601s2013 mx bde frm 001 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
|---|
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) |
A77 |
| año |
2013 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Arreola Lino, Misael |
| 240 10 - TÍTULO UNIFORME |
|---|
| Título uniforme |
Technical feasibility study for the establishment of economic tortilla production plant in the municipality of Jilotepec, state of Mexico. |
| Lenguaje de la obra |
Español |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Estudio de factibilidad técnico-económica para el establecimiento de una planta productora de tortillas de harina en el municipio de Jilotepec, Estado de México / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Misael Arreola Lino |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2013 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
xix, 156 hojas : |
| Otras características físicas |
mapas, gráficas, diagramas, tablas, planos + |
| Material acompañante/anejo |
1 CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
El CD contiene seminario, artículo y reporte --<br/>Los planos están incluidos en el reporte |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2013 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: hojas 143-146 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
El presente trabajo evalúo los factores técnicos, económicos, sociales y ambientales para determinar la factibilidad de establecer una planta productora de tortilla de harina de trigo en el Municipio de Jilotepec, Estado de México, considerando a este municipio por la cercanía a la zona metropolitana y zonas productoras de trigo; además de contar con vías de comunicación de fácil acceso, y un mercado regional potencial en constante crecimiento. Para ello, se realizó el estudio de mercado de las tortillas de harina, la disponibilidad de materia prima y la demanda potencial del producto. Se propuso el tipo de organización social para la empresa; se evaluaron los montos de inversión y financiamiento. La evaluación de la rentabilidad del proyecto, proyectada a 10 años, generó los siguientes indicadores financieros: TREMA 18.47%, TIR 31%, VAN $49, 931,963.76, N/K 2.85 Y B/C 1.23. De acuerdo con estos resultados, la instalación de una planta productora de tortilla de harina de trigo en este municipio es técnico-económicamente factible. Se determinó la tecnología de producción de la tortilla de harina y las harinas de variedades de trigo temporalero producidas en el Estado de México, estas permiten obtener tortillas de harina de buena calidad, con características similares, e incluso en algunos casos superiores a la de tortillas comerciales, ya establecidas en el mercado. |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
In this study, we evaluated the technical, economic, social and environmental factors to determine the feasibility of establishing wheat flour tortilla in the Municipality of Jilotepec, State of Mexico, considering to the municipality by the proximity to the metropolitan area and wheat producing areas, in addition to roads easily accessible, and a market in constant growth potential regional. We conducted a market study of the flour tortillas, availability of raw materials and the potential demand of the product. We proposed the type of social organization for the company; were evaluated investment amounts and financing. The evaluation of the profitability of the project, projected to 10 years, generated the following financial: TREMA 18.47%, TIR 31%, VAN $49, 931,963.76, N/K 2.85 Y B/C 1.23. According to these results, the installation of a tortilla production plant in the municipality is technical and economically feasible. We determined the production technology of wheat flour tortilla and wheat flour temporalero varieties produced in the State of Mexico, flour tortillas can benefit from good quality, with similar characteristics, and in some cases superior to the commercial tortilla in the market. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tortillas |
| Subdivisión general |
Harina de trigo |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Iniciativa empresarial |
| Subdivisión geográfica |
México |
| -- |
Estado de México |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tortillas |
| Subdivisión general |
Wheat flour |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Entrepreneurship |
| Subdivisión geográfica |
Mexico |
| -- |
Estado de Mexico |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Pérez Herrera, Patricia |
| Término indicativo de función/relación |
directora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
García Chávez, Luis Ramiro |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Szymanski Duque, Rosa Guadalupe |
| Término indicativo de función/relación |
asesora |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href="http://10.13.5.2/tesis/sist109332.pdf">http://10.13.5.2/tesis/sist109332.pdf</a> |
| Texto de enlace |
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| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
TESIS A77 2013 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
TESIS |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
M |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) |
|---|
| a |
5232272013 mx amnl8222123322spa26 |
