MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03854nam a2200385 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20230508133803.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
230508s2017 -usabo|fr|||| 001 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
978-1-77188-548-5 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Normas de descripción |
rda |
| 050 10 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de clasificación |
SF250.5 |
| Número de documento/Ítem |
.P76 2017 |
| 082 00 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
636.2142 |
| Número de documento/Ítem |
P76 2017 |
| Número de edición |
20 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Processing technologies for milk and milk products : |
| Resto del título |
methods, applications, and energy usage / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
editores Ashok K. Agrawal y Megh R. Goyal |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
1a edición |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Waretown, NJ : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Apple Academic Press, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2017 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
xlii, 380 páginas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, gráficas, diagramas, fotos |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
sin medio |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 490 1# - MENCIÓN DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
Innovations in Agricultural & Biological Engineering (Apple Academic Press) |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye bibliografías |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Preface --<br/><br/>PART I: INNOVATIVE TECHNIQUES IN DAIRY ENGINEERING --<br/>1. Innovative Techniques in Milk Processing: A Review /<br/>Bhushan D. Meshram, P. G. Wasnik, K. K. Sandey, Shakeel Asgar, and A. K. Agrawal --<br/>2. Digital Image Analysis: Tool for Food Quality Evaluation /<br/>Prashant G. Wasnik, Rekha Ravindra Menon, and Bhushan D. Meshram --<br/>3. Passivation: A Method to Ensure Quality of Dairy and Food Processing Equipment /<br/>Geetesh Sinha, Krishan Dewangan, and A. K. Agrawal --<br/>4. Technology of Protein-Rich Vegetable-Based Formulated Foods /<br/>Dinesh Chandra Rai and Ashok Kumar Yadav --<br/><br/>PART II: PROCESSING METHODS AND THEIR APPLICATIONS IN THE DAIRY INDUSTRY --<br/>5. Application of Scraped Surface Heat Exchanger in Manufacturing of Dairy Products: A Review /<br/>A. V. Dhotre and A. G. Bhadania --<br/>6. Application of High Pressure Processing in the Dairy Industry: A Review /<br/>Santosh S. Chopde, Bhavesh B. Chavhan, and Madhav R. Patil --<br/>7. Emerging Milk Process Technologies: High Hydrostatic Pressure: A Review /<br/>Adarsh M. Kalla and Devaraju Rajanna --<br/>8. Microwave Processing of Milk: A Review /<br/>Bhushan D. Meshram, A. N. Vyahaware, P. G. Wasnik, A. K. Agrawal, and K. K. Sandey --<br/>9. Milk Silos and Other Milk Storage Systems /<br/>Vandana Choubey --<br/>10. Milk Cooling Methods: Importance and Potential Use /<br/>Bhavesh B. Chavhan, A. K. Agrawal, S. S. Chopade, and G. P. Deshmukh --<br/><br/>PART III: ENERGY USE IN THE DAIRY ENGINEERING: SOURCES, CONSERVATION, AND REQUIREMENTS --<br/>11. Use of Renewable Energy in the Dairy Industry /<br/>Janakkumar B. Upadhyay and Ruchi Patel --<br/>12. Minimizing Power Requirement for Pumps in the Dairy Industry /<br/>Adarsh M. Kalla, Bhavesh B. Chavhan, P. Bisen, and C. Sahu --<br/>13. Water Requirements for a Dairy Plant: Quality and Quantity Issues /<br/>Archana Khare, Anil K. Khare, and A. K. Agrawal --<br/>14. Common Utilities for the Dairy Industry /<br/>Vandana Choubey --<br/>Index |
| 520 2# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
The demand for quality milk products is increasing throughout the world. Food patterns are changing from eating plant protein to animal protein due to increasing incomes around the world, and the production of milk and milk products is expanding with leaps and bounds. This book presents an array of recent developments and emerging topics in the processing and manufacturing of milk and dairy products. The volume also devotes a special section on alternative energy sources for dairy production along with solutions for energy conservation. |
| 650 17 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
92124 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Productos lácteos |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
143326 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industria láctea |
| 650 17 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
57819 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industria lechera |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
147027 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Dairy products |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
147068 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Dairy industry |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
147869 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Milk industry |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
186931 |
| Nombre de persona |
Agrawal, Ashok K. |
| Término indicativo de función/relación |
editor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
186932 |
| Nombre de persona |
Goyal, Megh R. |
| Término indicativo de función/relación |
editor |
| 830 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE SERIE-TÍTULO UNIFORME |
|---|
| 9 (RLIN) |
186930 |
| Título uniforme |
Innovations in Agricultural & Biological Engineering (Apple Academic Press) |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
|
