MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04639nam a2200349 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20230517121931.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
230517s2017 cauado|fr|||| 001 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
978-0-12-804007-2 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Normas de descripción |
rda |
| 050 10 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de clasificación |
QP551 |
| Número de documento/Ítem |
.P76 2017 |
| 082 00 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
574.873224 |
| Número de documento/Ítem |
P76 2017 |
| Número de edición |
20 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Proteomics in food science : |
| Resto del título |
from farm to fork / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
editora Michelle L. Colgrave |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
1a edición |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
San Diego, CA : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Academic Press, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2017 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
xxi, 515 páginas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, gráficas, diagramas, tablas, fotos |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
sin medio |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye bibliografías |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Título |
Postharvest proteomics of perishables / |
| Mención de responsabilidad |
Romina Pedreschi |
| Título |
Proteomics of rice / |
| Mención de responsabilidad |
Yunqi Wu, Mehdi Mirzaei and Paul A. Haynes |
| Título |
Proteomics as a as a tool to understand maize biology and to improve maize crop / |
| Mención de responsabilidad |
Olga Pechanova and Tibor Pechan |
| Título |
Proteomics of wheat flour / |
| Mención de responsabilidad |
Susan B. Altenbach |
| Título |
Barley grain proteomics / |
| Mención de responsabilidad |
Robert D. Willows, Paul Worden and Mehdi Mirzaei |
| Título |
Proteomics of soybean plants / |
| Mención de responsabilidad |
Akiko Hashiguchi and Setsuko Komatsu |
| Título |
Proteomics of hazelnut / |
| Mención de responsabilidad |
Chiara Nitride, Gianluca Picariello, Gianfranco Mamone and Pasquale Ferranti |
| Título |
Proteomics as a tool to study fruit ripening / |
| Mención de responsabilidad |
Marondedze Claudius and Thomas Ludivine |
| Título |
From farm to fork / |
| Mención de responsabilidad |
Anna Bassols, Emoke Bendixen and Ingrid Miller |
| Título |
Proteomics of color in fresh muscle foods / |
| Mención de responsabilidad |
Mahesh M. Nair, Bruno R.C. Costa-Lima, M. Wes Schilling and Surendranath P. Suman |
| Título |
Proteomic investigations of beef tenderness / |
| Mención de responsabilidad |
Brigitte Picard and Mohammed Gagaoua |
| Título |
Protein modifications in cooked pork products / |
| Mención de responsabilidad |
Aldo Di Luccia, Barbara la Gatta, Mariacinzia Rutigliano, Giusy Rusco, Rosa Gagliardi and Gianluca Picariello |
| Título |
Poultry and rabbit meat proteomics / |
| Mención de responsabilidad |
André M. de Almeida |
| Título |
Using peptidomics to determine the authenticity of processed meat / |
| Mención de responsabilidad |
Magdalena Montowska |
| Título |
Proteomics characterization of nonenzymatic modifications induced in bovine milk following thermal treatments / |
| Mención de responsabilidad |
Giovanni Renzone, Simona Arena, Anna Maria Salzano, Chiara D'Ambrosio, Mauro Sassi and Andrea Scaloni |
| Título |
Proteomics of egg white / |
| Mención de responsabilidad |
Karlheinz Mann |
| Título |
Proteomics in aquaculture / |
| Mención de responsabilidad |
Pedro M. Rodrigues, Alexandre Campos, Jacob Kuruvilla, Denise Schrama and Susana Cristobal |
| Título |
Proteomics to assess fish quality and bioactivity / |
| Mención de responsabilidad |
Lucía Méndez and Manuel Pazos |
| Título |
Proteomic identification of commercial fish species / |
| Mención de responsabilidad |
Mónica Carrera, Benito Cañas and José M. Gallardo |
| Título |
Food authentication of seafood species / |
| Mención de responsabilidad |
Eva M. Rodríguez and Ignacio Ortea |
| Título |
Proteomic analysis of disease in Sydney rock oysters / |
| Mención de responsabilidad |
Vineet Vaibhav, Emma Thompson, David Raftos and Paul A. Haynes |
| Título |
Proteomics of fermented milk products / |
| Mención de responsabilidad |
Valérie Gagnaire and Gwénaël Jan |
| Título |
Proteomic analysis of beer / |
| Mención de responsabilidad |
Gianluca Picariello, Gianfrance Mamone, Chiara Nitride and Pasquale Ferranti |
| Título |
Proteomics of grapevines and wines / |
| Mención de responsabilidad |
Pier Giorgio Righetti and Alfonsina D'Amato |
| Título |
Proteomics of food spillage pathogens / |
| Mención de responsabilidad |
Karola Böhme, Immaulada C. Fernández-No, Pilar Calo-Mata and Jorge Barros-Veláquez |
| Título |
Biotyping meets proteomics / |
| Mención de responsabilidad |
David Drissner and René Brunisholz |
| Título |
Proteomics analyses applied to the human foodborne bacterial pathogen campylobacter cc / |
| Mención de responsabilidad |
Odile Tresse |
| Título |
Proteomic approaches for allergen analysis in crop plants / |
| Mención de responsabilidad |
Rie Satoh and Reiko Teshima |
| Título |
Detection of microbial toxins by -Omics methods / |
| Mención de responsabilidad |
Djuro Josić, Dina Res̆etar, Z̆eljka Pers̆uić, Tamara Martinović and Sandra Kraljevic Pavelić |
| 520 2# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
Proteomics in Food Science: From Farm to Fork is a solid reference providing concepts and practical applications of proteomics for those in various disciplines of food science. The book covers a range of methods for elucidating the identity or composition of specific proteins in foods or cells related to food science, from spoilage organisms, to edible components.<br/><br/>A variety of analytical platforms are described, ranging from the usage of simple electrophoresis, to more sophisticated mass spectrometry and bio-informatic platforms. The book is designed for food scientists, technologists, food industry workers, microbiologists, and public health workers, and can also be a valuable reference book for students. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
187066 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Proteómica |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
58836 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Inocuidad alimentaria |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
185525 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Compuestos bioactivos alimenticios |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
187067 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Proteomics |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
148388 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Food safety |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
185526 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Bioactive food compounds |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
187068 |
| Nombre de persona |
Colgrave, Michelle L. |
| Término indicativo de función/relación |
editor |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
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