MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03973nam a2200397 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20230517172647.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
230517s2018 njuado|fr|||| 001 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9781119049012 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
mxchpua |
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| Normas de descripción |
rda |
| 050 10 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de clasificación |
QP144.F85 |
| Número de documento/Ítem |
.M53 2018 |
| 082 00 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
576.163 |
| Número de documento/Ítem |
M53 2018 |
| Número de edición |
20 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Microbial functional foods and nutraceuticals / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
editores Vijai K. Gupta, Helen Treichel, Volha Shapaval, Luiz Antonio de Oliveira y Maria Tuohy |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
1a edición |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Hoboken, NJ : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
John Wiley & Sons, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2018 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
x, 309 páginas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, gráficas, diagramas, tablas, fotos |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
sin medio |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye bibliografías |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Microalgae as a sustainable source of nutraceuticals -- Functional foods from cyanobacteria : an emerging source for functional food products of pharmaceutical importance -- Seaweed carotenoid, fucoxanthin, as functional food -- Functional foods from mushroom -- Microbial production of organic acids -- Microbes as a source for the production of food ingredients -- Microbial xanthan, levan, gellan, and curdlan as food additives -- Microbial fibrinolytic enzyme production and applications -- Microbial products maintain female homeostasis -- Production of high-quality probiotics by fermentation -- Probiotics and their health benefits -- Nutritional potential of auricularia auricula-judaeÿand termitomyces umkowaan : the wild edible mushrooms of South-Western India. |
| 520 2# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
Microbial technology plays a key role in the improvement of biotechnology, cosmeceuticals, and biopharmaceutical applications. It has turned into a subject of expanding significance because new microbes and their related biomolecules are distinguished for their biological activity and health benefits. Encompassing both biotechnology and chemical engineering, Microbial Functional Foods and Nutraceuticals brings together microbiology, bacteria, and food processing/mechanization, which have applications for a variety of audiences. Pharmaceuticals, diagnostics, and medical device development all employ microbial food technology.<br/><br/>The book addresses the recent advances in microbial functional foods and associated applications, providing an important reference work for graduates and researchers. It also provides up-to-date information on novel nutraceutical compounds and their mechanisms of action—catering to the needs of researchers and academics in food science and technology, microbiology, chemical engineering, and other disciplines who are dealing with microbial functional foods and related areas.<br/><br/>Microbial Functional Foods and Nutraceuticals is:<br/><br/>Ground-breaking: Includes the latest developments and research in the area of microbial functional foods and nutraceuticals<br/>Multidisciplinary: Applicable across food science and technology, microbiology, biotechnology, chemical engineering, and other important research fields<br/>Practical and academic: An important area of both academic research and new product development in the food and pharmaceutical industries<br/>Microbial Functional Foods and Nutraceuticals is an ideal resource of information for biologists, microbiologists, bioengineers, biochemists, biotechnologists, food technologists, enzymologists, and nutritionists. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
133702 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos funcionales |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
156672 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Microorganismos benéficos |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
187087 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Suplementos dietéticos |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
154952 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Functional foods |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
187080 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Beneficial microorganisms |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
187088 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Dietary supplements |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
187089 |
| Nombre de persona |
Gupta, Vijai Kumar |
| Término indicativo de función/relación |
editor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
187090 |
| Nombre de persona |
Treichel, Helen |
| Término indicativo de función/relación |
editora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
187091 |
| Nombre de persona |
Shapaval, Volha |
| Término indicativo de función/relación |
editor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
187092 |
| Nombre de persona |
Oliveira, Luiz Antonio de |
| Término indicativo de función/relación |
editor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
187093 |
| Nombre de persona |
Tuohy, Maria G. |
| Término indicativo de función/relación |
editora |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
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