MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03960nam a2200433 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20250116132043.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
230703s2023 mx abdofom||| 001 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Normas de descripción |
rda |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
García Villa, Ximena |
| 9 (RLIN) |
187518 |
| 240 10 - TÍTULO UNIFORME |
|---|
| Título uniforme |
Transition from the production chain to the value chain and organization of guaje producers in San Felipe Otlaltepec, Puebla. |
| Lenguaje de la obra |
Español |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Transición de la cadena productiva hacia la cadena de valor y organización de productores de guaje en San Felipe Otlaltepec, Puebla / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Ximena García Villa y Raquel Macías García |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2023. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
1 recurso en línea (xv,115 páginas) : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, gráficas, tablas, diagramas, mapas, fotos |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
computadora |
| Código del tipo de medio |
c |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
recurso en línea |
| Código del tipo de soporte |
cr |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2023. |
| Información miscelánea |
Licenciatura |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: páginas 99-108 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
El guaje (Leucaena esculenta (DC) Benth), es una especie arbórea que es parte de la identidad cultural y gastronómica e incluso, forma parte de un ingreso económico adicional para las familias de San Felipe Otlaltepec, en el estado de Puebla. Sin embargo, la falta de organización de los productores ha limitado su capacidad para buscar nuevos canales de comercialización, dependiendo en su totalidad del intermediarismo para concretar las ventas. Esto posiciona en desventaja a los productores, quienes carecen de injerencia en la fijación de precios. El objetivo de esta investigación fue analizar la cadena productiva del guaje para generar estrategias que permitan la asociación y desarrollo de pequeños productores en una CV. El análisis de datos recabados en campo permitió generar una serie de estrategias en cada eslabón para la transición de CP a CV. Además, se formuló una propuesta de organización de acuerdo con las necesidades de los productores que les permita su desarrollo e integración al resto de la CV. |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
The guaje (Leucaena esculenta (DC) Benth) is a tree species that is part of the cultural and gastronomic identity and even forms part of an additional economic income for the families of San Felipe Otlaltepec, in the state of Puebla. However, the producers' lack of organization has limited their ability to seek new marketing channels, relying entirely on intermediaries to make sales. This places producers at a disadvantage, as they have no influence on price setting. The objective of this research was to analyze the guaje production chain in order to generate strategies for the association and development of small producers in a VC. The analysis of data collected in the field made it possible to generate a series of strategies in each link for the transition from PC to VC. In addition, an organizational proposal was formulated in accordance with the needs of the producers to enable their development and integration into the rest of the VC. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
163810 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Leucaena esculenta |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
162584 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cadena de suministro de alimentos |
| Subdivisión general |
Control de calidad |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
163545 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cadena de suministro |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
187395 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Precios de los alimentos |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
151544 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Precios de mercado |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
162586 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Food supply chain |
| Subdivisión general |
Quality control |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
163547 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Supply chain |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
187396 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Food prices |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
151543 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Market prices |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Macías García, Edith Raquel |
| 9 (RLIN) |
187517 |
| Término indicativo de función/relación |
autora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
163649 |
| Nombre de persona |
Ybarra Moncada, Ma. Carmen |
| Término indicativo de función/relación |
directora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Rojas Rojas, María Magdalena |
| Término indicativo de función/relación |
asesora |
| 9 (RLIN) |
99368 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
46239 |
| Nombre de persona |
García Maceda, Guadalupe |
| Término indicativo de función/relación |
asesora |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Texto de enlace |
DESCARGAR PDF |
| Identificador Uniforme del Recurso |
http://10.13.5.2/tesis/tl/1711494-7y1510878-8_Macias_Garcia_Edith_RaquelyGarcia_Villa_Ximena.pdf |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| Tipo de ítem Koha |
Tesis digital |
