MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02609nam a2200385 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240603125913.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
231127s2022 mx adoefom||| 001 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Normas de descripción |
rda |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
188309 |
| Nombre de persona |
Zúñiga Cárdenas, Melani Yareth |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Manual de Buenas Prácticas de Manufactura en la empresa Flor de Calvillo / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Melani Yareth Zúñiga Cárdenas |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2022 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
1 recurso en línea (168 páginas) : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, tablas, gráficas, fotos, planos |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
computadora |
| Código del tipo de medio |
c |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
recurso en línea |
| Código del tipo de soporte |
cr |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Informe de Estancia Pre-Profesional |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2022 |
| Información miscelánea |
Licenciatura |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: página 108 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
El proyecto presenta la propuesta de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura que se está implementando en la fábrica de dulces Flor de Calvillo para su beneficio. Para ello se inició realizando un check list de las Disposiciones Generales previstas en la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA12009 para obtener un diagnóstico actual de la empresa, seguido de un análisis (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas) y de esta manera se propusieron alternativas que dieran solución, también era necesario ver las actividades que se realizan día a día, para tener ideas más concretas de qué aplicar y qué no. Este artículo presenta capítulo a capítulo los requisitos y aspectos con la que la empresa cumple en su totalidad, parcialmente y falta por cumplir, y así establecer acciones que ayuden a mejorar y cumplir de acuerdo con la Norma Oficial Mexicana de Buenas Prácticas de Higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas a fin de evitar su contaminación a lo largo de su proceso |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
147531 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Guayabas |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
160451 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Membrillos |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
148349 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Buenas prácticas de fabricación |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
142715 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Buenas prácticas de higiene |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
147530 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Guavas |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
160452 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Quinces |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
148471 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Good manufacturing practices |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
156610 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Good hygiene practices |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
147338 |
| Nombre de persona |
Reyna Izaguirre, Diana América |
| Término indicativo de función/relación |
directora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
134680 |
| Nombre de persona |
Silva Sandoval, Omar |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
148104 |
| Nombre de persona |
Landa Salgado, Patricia |
| Término indicativo de función/relación |
asesora |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
http://10.13.5.2/tesis/tl/1412749-7_ZUNIGA_CARDENAS_MELANI_YARETH.pdf |
| Texto de enlace |
DESCARGAR PDF |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| Tipo de ítem Koha |
Tesis digital |
