MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
05474nam a2200433 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20250116101500.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
231201s2023 mx abdofom||| 001 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Normas de descripción |
rda |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
163099 |
| Nombre de persona |
Aguilar Cruz, Jonathan Leonardo |
| 240 10 - TÍTULO UNIFORME |
|---|
| Título uniforme |
Business plan: obtaining avocado (Persea americana var. Hass) powder by freeze-drying. |
| Lenguaje de la obra |
Español |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Plan de negocio : |
| Resto del título |
obtención de aguacate (Persa americana var. Hass) en polvo mediante la liofilización / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Jonathan Leonardo Aguilar Cruz y Gabriel Martínez Martínez |
| 264 #0 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2023 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
1 recurso en línea (xv, 118 páginas) : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, mapas, gráficas, diagramas, tablas, fotos + |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
computadora |
| Código del tipo de medio |
c |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
recurso en línea |
| Código del tipo de soporte |
cr |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2023. |
| Información miscelánea |
Licenciatura |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: páginas 87-92 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
El aguacate (PERSEA AMERICANA VAR. HASS) en México forma parte de la gastronomía y es una gran fuente económica para muchos estados del país, desde su consumo como acompañante en varios platillos hasta su uso en diversos productos farmacéuticos, la producción de aguacate permite generar estabilidad y beneficio económico para la población. En este trabajo se realizó un plan de negocios enfocado en proporcionar las bases para la creación de una línea de procesamiento de aguacate para la Sociedad Productora de aguacate Oaxaqueño Avodeli S.P.R de R.L. con el fin de obtener un producto con un alto valor agregado, aguacate en polvo liofilizado, e introducirlo al mercado actual teniendo una percepción de lo que se necesita para lograr su comercialización. Presentando entonces un proyecto en el cual se obtuvo la siguiente información: la situación del producto en el mercado actual el cual, a falta de información actualizada, se optó por usar solo del aguacate en su estado en postcosecha, donde se puede observar que el consumo del aguacate seguirá incrementando favoreciendo la entrada de otra presentación del mismo producto; los principales competidores que tendría Avodeli al querer comercializar el aguacate en polvo; estrategias para la promoción y comunicación del producto, teniendo mejor apoyo en plataformas digitales; análisis de ventas y demanda utilizando una encuesta propuesta por nosotros dado que no se tienen registros de ventas por el hecho de no contar con el producto; y propuestas para la creación de la planta productora, la línea de producción, la estructura organizacional de la misma, cotización de materiales y equipos junto con un estudio financiero para dar razón a la rentabilidad del proyecto. -- |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
The avocado (PERSEA AMERICANA VAR. HASS) in Mexico is an important part of the gastronomy and is a great economic source for many states of the country, from its consumption as a companion in various dishes to its use in many pharmaceutical products, the production of avocado allows the generation of stability and economic benefit for the population. The following work is a business plan focused on providing the bases for the creation of an avocado processing line for the Sociedad Productora de Aguacate Oaxaqueño Avodeli S.P.R de R.L. in order to obtain a product with a high added value, freezedried avocado powder, and introduce it to the current market having a perception of what is needed to achieve its commercialization. Presenting then a project in which the following information was obtained: the situation of the product in the current market which, in the absence of updated information, it was decided to use only avocado in its post-harvest state, where it can be observed that consumption of avocado will continue to increase, favoring the entry of another presentation of the same product; the main competitors that Avodeli would have when wanting to commercialize avocado powder; strategies for the promotion and communication of the product, having better support on digital platforms; analysis of sales and demand using a survey proposed by us, given that there are no sales records due to not having the product; and proposals for the creation of the production plant, the production line, its organizational structure, pricing of materials and equipment along with a financial study to explain the profitability of the project. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
147653 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Persea americana |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
135397 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Aguacate |
| Subdivisión general |
Secado por congelación |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
2534 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Aguacate |
| Subdivisión general |
Producto de valor agregado |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
153665 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industria de productos hortícolas |
| Subdivisión general |
Iniciativa empresarial |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
92155 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Nuevos productos |
| Subdivisión general |
Gestión comercial |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
148887 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Avocados |
| Subdivisión general |
Freeze drying |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
148887 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Avocados |
| Subdivisión general |
Value-added products |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
151276 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Horticultural products industry |
| Subdivisión general |
Entrepreneurship |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
189166 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
New products |
| Subdivisión general |
Business management |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
188346 |
| Nombre de persona |
Martínez Martínez, Gabriel |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
151434 |
| Nombre de persona |
Szymanski Duque, Rosa Guadalupe |
| Término indicativo de función/relación |
directora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
147338 |
| Nombre de persona |
Reyna Izaguirre, Diana América |
| Término indicativo de función/relación |
asesora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
148600 |
| Nombre de persona |
Martínez Mosqueda, Francisco |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
http://10.13.5.2/tesis/tl/1310016-4_Y_1311571-7_AGUILAR_CRUZ_JONATHANLEONARDO_Y_MARTINEZ_MARTINEZ_GABRIEL.pdf |
| Texto de enlace |
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| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| Tipo de ítem Koha |
Tesis digital |
