Estudio de factibilidad técnico económico de una planta de producción de cerveza artesanal en el Municipio de texcoco de Mora, Estado de México / (Record no. 220097)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 03372nam a2200373 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20250123125107.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | ca aa aaaaaaaa |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 240821s2024 mx bdeofom||| 001 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Normas de descripción | rda |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | spa |
| Código de lengua del sumario o resumen | eng |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Hernández Melchor, Felipe |
| 9 (RLIN) | 189461 |
| 240 10 - TÍTULO UNIFORME | |
| Título uniforme | Thecnical-economic feasibility study of a craft beer production plant in municipality of texcoco de mora, state of mexico. |
| Lenguaje de la obra | Español |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Estudio de factibilidad técnico económico de una planta de producción de cerveza artesanal en el Municipio de texcoco de Mora, Estado de México / |
| Mención de responsabilidad, etc. | por Felipe Hernández Melchor y Cristian Ariel Olvera Domínguez; director de tesis Anastacio Espejel García; secretario José Alfredo Espejel García; vocal Mario Favio Ramírez Sepúlveda; suplente Oscar Esquivel Arriaga; suplente Ariadna Isabel Barrera Rodríguez. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT | |
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright | Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante | El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright | 2024. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 1 recurso en línea (131 páginas): |
| Otras características físicas | cuadros,figuras. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Fuente | rdacontent |
| Término de tipo de contenido | texto |
| Código de tipo de contenido | txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO | |
| Fuente | rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio | computadora |
| Código del tipo de medio | c |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE | |
| Fuente | rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte | recurso en línea |
| Código del tipo de soporte | cr |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Tipo de título | (Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título | Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título | 2024. |
| Información miscelánea | Licenciatura |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de bibliografía, etc. | Incluye referencias bibliográficas: páginas 100-107. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. | |
| Sumario, etc. | El presente trabajo se realizó con la búsqueda de proveedores de materia prima e insumos, encuesta a consumidores e identificación de la competencia actual para un estudio de factibilidad técnico y económico de una planta de producción de cerveza artesanal en el Municipio de Texcoco. En los resultados, se definió una producción de 24,000 litros anuales de cerveza con un precio de venta de $55.00 la cerveza. Se requiere una inversión inicial de $1,089,386.00, donde un 34% será aportación de los socios y el 66% de financiamiento externo. El análisis económico se realizó a 10 años, los indicadores económicos obtenidos fueron un Valor Presente Neto de $2,075,014.00, una Tasa Interna de Rentabilidad del 61% y una Relación Beneficio-Costo de 1.65. Estos datos se realizaron considerando una Tasa Mínima Aceptable de Rendimiento de 20%. Adicional se realizó un análisis de sensibilidad para determinar la capacidad de reducir los ingresos y aumentar los costos de producción, suponiendo que uno de los factores varia mientras en otro se mantiene, podemos aumentar hasta un 50% los costos de producción y los ingresos se pueden reducir hasta un 25% antes de tener pérdidas. Considerando la información recabada y con los indicadores económicos se define que el proyecto cuenta con viabilidad técnica y economía. |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Cerveza artesanal |
| Subdivisión general | Estudios de factibilidad |
| 9 (RLIN) | 130880 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Industria cervecera |
| Subdivisión general | Aspectos económicos |
| 9 (RLIN) | 135322 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Proyectos |
| Subdivisión general | Evaluación |
| 9 (RLIN) | 142644 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Olvera Domínguez, Cristian Ariel |
| 9 (RLIN) | 189462 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Espejel García, Anastacio |
| 9 (RLIN) | 37809 |
| Término indicativo de función/relación | Director de tesis. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Espejel Zaragoza, José Afredo |
| 9 (RLIN) | 159604 |
| Término indicativo de función/relación | Secretario. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Ramírez Sepúlveda, Marco Favio |
| 9 (RLIN) | 94272 |
| Término indicativo de función/relación | Vocal. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Esquivel Arriaga, Oscar |
| 9 (RLIN) | 38149 |
| Término indicativo de función/relación | Suplente. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Barrera Rodríguez, Ariadna Isabel |
| 9 (RLIN) | 163078 |
| Término indicativo de función/relación | Suplente. |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Identificador Uniforme del Recurso | http://10.13.5.2/tesis/tl/1411110-9_Y_1411813-2_HERNANDEZ_MELCHOR_FELIPE_Y_OLVERA_DOMINGUEZ_CRISTIANARIEL.pdf |
| Nota pública | DESCARGAR PDF |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| Tipo de ítem Koha | Tesis digital |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | Restricciones de uso | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Fecha visto por última vez | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación Universidad Autónoma de Chapingo | Préstamo interno | Tesis digitales de Licenciatura | Biblioteca Digital | Biblioteca Digital | En línea | 21/08/2024 | Tesis digital | 21/08/2024 | 21/08/2024 | Tesis digital |