MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04939nam a2200361 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| campo de control |
20250605114207.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
250124s2024 mx ad||fom||| 001 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Normas de descripción |
rda |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Acosta Ajactle, Carlos Augusto |
| 9 (RLIN) |
185696 |
| 240 10 - TÍTULO UNIFORME |
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| Título uniforme |
Protein separation through aqueous two-phase extraction. |
| Lenguaje de la obra |
Español |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Separación de proteínas mediante extracción acuosa en dos fases |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Carlos Augusto Acosta Ajactle |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
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| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2024 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
1 recurso en línea ( viii, 33 páginas) : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, tablas, gráficas |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
computadora |
| Código del tipo de medio |
c |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
recurso en línea |
| Código del tipo de soporte |
cr |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2024 |
| Información miscelánea |
Licenciatura |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía : páginas 28-33 |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
Los sistemas bifásicos son una mezcla inmiscible en equilibrio formada por una disolución líquido-líquido de dos polímeros o un polímero y una sal en alta presencia de agua. Son útiles en procesos de separación de compuestos bioactivos (proteínas, antocianinas, pigmentos, entre otros) de acuerdo con su afinidad preferencial por una de las fases en este sistema. El objetivo de este proyecto fue separar pectinasas de residuos de cáscara de naranja, para lo cual se suspendió dicha muestra en una solución de NaCl 1.25 M, se ajustó el pH a 5.5 con NaOH y HCl. Los homogeneizados se agitaron en orbital a 175, 4˚C durante 60 min. Se filtró al vacío y se centrifugó a 13,000 rpm durante 30 min a 4˚C. Los sobrenadantes se reconocieron como extractos enzimáticos, se liofilizaron para su análisis por extracción acuosa en dos fases, mediante diagramas binodales de fase conformados por polietilenglicol 2000 y fosfato de potasio (monobásico y dibásico). Se evaluó el contenido de proteína y actividad pectinasa de ambas fases de cada sistema obtenido de la línea principal del diagrama, mediante el uso de curvas estándar de albúmina de suero bovino y de ácido D-galacturónico, respectivamente, a concentraciones de 0.01-0.1 mg mL-1. El mayor contenido de proteína se encontró en la parte superior del sistema, rica en polímero, ya que esta forma uniones entre sus hidrógenos y los residuos de aminoácidos en la superficie de las proteínas, restringiendo los cambios conformacionales de estas, aunado al efecto de exclusión salina que producen las sales, las cuales favorecen la migración de las proteínas. La mayor actividad enzimática se encontró en la fase inferior (medio salino). Así, los sistemas acuosos bifásicos mostraron ser aptos para la separación de proteínas. |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
Biphasic systems are an immiscible mixture in equilibrium, formed by a liquid-liquid solution of two polymers or a polymer and a salt in the presence of a high amount of water. These systems are useful for the separation of bioactive compounds (proteins, anthocyanins, pigments, among others) based on their preferential affinity for one of the phases. The objective of this project was to separate pectinases from orange peel residues. The sample was suspended in a 1.25 M NaCl solution, and the pH was adjusted to 5.5 using NaOH and HCl. The homogenized mixture was shaken in an orbital shaker at 175, 4°C for 60 minutes. The mixture was vacuum filtered and centrifuged at 13,000 rpm for 30 minutes at 4°C. The supernatants were identified as enzymatic extracts and lyophilized for analysis through aqueous two-phase extraction using phase diagrams composed of polyethylene glycol 2000 and potassium phosphate (monobasic and dibasic). Protein content and pectinase activity were evaluated in both phases of each system derived from the main tie-line of the diagram, using standard curves of bovine serum albumin and D-galacturonic acid, respectively, at concentrations of 0.01–0.1 mg mL⁻¹. The highest protein content was found in the upper phase of the system, rich in polymer, as it forms bonds between its hydrogens and the amino acid residues on the protein surfaces, restricting their conformational changes. This was coupled with the salting-out effect caused by the salts, which promote protein migration. The highest enzymatic activity was found in the lower phase (saline medium). Thus, aqueous biphasic systems proved to be suitable for protein separation. |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cáscaras de naranja |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 9 (RLIN) |
189888 |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Compuestos bioactivos |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 9 (RLIN) |
157865 |
| Subdivisión general |
Separación |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Orange peels |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 9 (RLIN) |
189889 |
| 650 13 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Bioactive compounds |
| Fuente del encabezamiento o término |
atg |
| 9 (RLIN) |
189890 |
| Subdivisión general |
Separation |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Valle Guadarrama, Salvador |
| 9 (RLIN) |
151202 |
| Término indicativo de función/relación |
director |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Hernández Rodríguez, Guillermina |
| 9 (RLIN) |
125766 |
| Término indicativo de función/relación |
asesora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Vega Ramírez, Gabriel |
| 9 (RLIN) |
135808 |
| Término indicativo de función/relación |
asesor |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Texto de enlace |
DESCARGAR PDF |
| Identificador Uniforme del Recurso |
http://10.13.5.2/tesis/tl/1910007-8_ACOSTA_AJACTLE_CARLOSAUGUSTO.pdf |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| Tipo de ítem Koha |
Tesis digital |
