Levaduras del pulque como potencial bioinsumo/ (Record no. 220664)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 03863nam a2200325 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20250703140606.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | cr ||||||a|a|a |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 250623s2025 mx a|||fom||| 001 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Normas de descripción | rda |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Eloisa Santana, Alfredo |
| 9 (RLIN) | 190498 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Levaduras del pulque como potencial bioinsumo/ |
| Mención de responsabilidad, etc. | por Alfredo Eloisa Santana; director de tesis Román Sánchez Carrillo; secretario Edna Fabiola Valdez Hernández; vocal Ulrike Grau; suplente Carlos Sánchez Abarca; suplente Raúl Jacinto Mata. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT | |
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright | Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante | El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright | 2024. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 1 recurso en línea (90 páginas): |
| Otras características físicas | cuadros, figuras. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Fuente | rdacontent |
| Término de tipo de contenido | texto |
| Código de tipo de contenido | txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO | |
| Fuente | rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio | computadora |
| Código del tipo de medio | c |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE | |
| Fuente | rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte | recurso en línea |
| Código del tipo de soporte | cr |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Tipo de título | Ingeniero Agrónomo Especialista en Fitotecnia |
| Nombre de la institución que otorga el título | Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Fitotecnia, |
| Año de obtención del título | 2024. |
| Información miscelánea | Licenciatura |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de bibliografía, etc. | Incluye referencias bibliográficas: páginas 59-74. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. | |
| Sumario, etc. | El pulque es una bebida tradicional mexicana con cualidades probióticas destacables. Además de ser una bebida-alimento. Esto es posible gracias a la microbiota presente, que facilita la fermentación de la materia prima. Uno de los microorganismos más abundantes en esta bebida son las levaduras, hongos de los cuales se ha reportado capacidad para solubilizar fósforo, lo que favorece el crecimiento y desarrollo vegetal. En el presente trabajo se tuvo el objetivo de aislar, identificar y evaluar las capacidades potenciales de las levaduras del pulque como bioinsumos para la agricultura. Por lo tanto, a partir de pulque proveniente de Xoxocotla, Veracruz y Texcoco, México, se aislaron levaduras en medios específicos, se les realizó un tamizaje bioquímico. Cinco de las once cepas evaluadas, resultaron positivas en el medio para detectar microorganismos capaces de solubilizar fósforo en condiciones in vitro. Además, se realizó un bioensayo de confrontación directa de las cepas de levaduras identificadas como Wickerhamiella pararugosa y Saccharomyces paradoxus contra Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis y Pseudomonas syringae pv. tomato y otro de los metabolitos secundarios de las mismas levaduras sobre el crecimiento de dichas bacterias fitopatógenas. En la evaluación antagónica in vitro de los metabolitos secundarios, solo la cepa Wickerhamiella pararugosa resultó tener efecto inhibidor en el crecimiento de Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis, al entrar en competencia por espacio y nutrientes; a diferencia de lo que ocurrió en el resto de los tratamientos donde los metabolitos secundarios resultaron tener un efecto estimulador en el crecimiento de las bacterias fitopatógenas. Algo similar ocurrió en la evaluación de la actividad antagónica en confrontación directa al observarse que las bacterias no presentaron efecto inhibitorio en el crecimiento influenciado por la presencia de las levaduras. La capacidad como agente de control biológico de la levadura Wickerhamiella pararugosa establece el mecanismo de acción por competencia de espacio y nutrientes como causa del efecto inhibidor del crecimiento. Es importante seguir con el estudio de los efectos biofertilizante y biocontrolador, de las levaduras en condiciones in vitro contra otros microorganismos patógenos de importancia agrícola. |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Levaduras |
| Subdivisión general | Efecto en bacterias fitopatógenas |
| 9 (RLIN) | 190764 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Control biológico de bacterias fitopatógenas |
| 9 (RLIN) | 171970 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Sánchez Carrillo, Román |
| Término indicativo de función/relación | director de tesis. |
| 9 (RLIN) | 107405 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Valdez Hernández, Edna Fabiola |
| 9 (RLIN) | 117278 |
| Término indicativo de función/relación | secretario. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Grau, Ulrike |
| 9 (RLIN) | 189033 |
| Término indicativo de función/relación | vocal. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Sánchez Abarca, Carlos |
| 9 (RLIN) | 107301 |
| Término indicativo de función/relación | suplente. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Jacinto Mata, Raúl |
| Término indicativo de función/relación | suplente. |
| 9 (RLIN) | 60786 |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Identificador Uniforme del Recurso | http://10.13.5.2/tesis/tl/1710654-7_ELOISA_SANTANA_ALFREDO.pdf |
| Nota pública | DESCARGAR PDF |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| Tipo de ítem Koha | Tesis digital |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | Restricciones de uso | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Fecha visto por última vez | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación Universidad Autónoma de Chapingo | Préstamo interno | Tesis digitales de Licenciatura | Biblioteca Digital | Biblioteca Digital | En línea | 23/06/2025 | Tesis digital | 23/06/2025 | 23/06/2025 | Tesis digital |