Catálogo público

Evaluación postcosecha de cinco variedades de uchuva (Physalis peruviana L.) bajo dos ambientes de almacenamiento/ (Record no. 220736)

MARC details
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 03083nam a2200325 a 4500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
campo de control OSt
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20250812120439.0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija cr ||||||a|a|a
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 250704s2025 mx a|||fom||| 001 0 spa d
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Normas de descripción rda
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Heredia Hernández, Iram David
9 (RLIN) 190544
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Evaluación postcosecha de cinco variedades de uchuva (Physalis peruviana L.) bajo dos ambientes de almacenamiento/
Mención de responsabilidad, etc. por lram David Heredia Hernández; director de tesis Natanael Magaña Lira; secretario Aureliano Peña Lomelí; vocal Ma. Teresa Martínez Damián; suplente Ismael Hernández Hernández; suplente Jesus Francisco Flores.
264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT
Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright Chapingo, México :
Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante El autor,
Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright 2024.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 1 recurso en línea (61 páginas):
Otras características físicas cuadros, figuras.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Fuente rdacontent
Término de tipo de contenido texto
Código de tipo de contenido txt
337 ## - TIPO DE MEDIO
Fuente rdamedia
Nombre/término del tipo de medio computadora
Código del tipo de medio c
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Fuente rdacarrier
Nombre/término del tipo de soporte recurso en línea
Código del tipo de soporte cr
502 ## - NOTA DE TESIS
Tipo de título Ingeniero Agrónomo Especialista en Fitotecnia
Nombre de la institución que otorga el título Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Fitotecnia,
Año de obtención del título 2024.
Información miscelánea Licenciatura
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Incluye referencias bibliográficas: páginas 53-61.
520 ## - SUMARIO, ETC.
Sumario, etc. La uchuva (Physalis peruviana L.) es una fruta tropical exótica demandada en los mercados internacionales como alimento fresco por sus propiedades nutraceúticas y organolépticas. Sin embargo, por ser climatérico disminuye rápidamente su vida postcosecha. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de dos ambientes de almacenamiento (4 y 23 °C) sobre la calidad postcosecha en cinco variedades de uchuva. Se estableció un experimento factorial 2 x 5 (10 tratamientos) bajo un diseño completamente al azar, con cuatro repeticiones. Se hicieron mediciones semanales durante 28 días. Las variables evaluadas fueron peso, firmeza, solidos solubles totales (SST) y parámetros de color (°Hue, Croma y Brillantez). Se realizó un análisis de varianza y la prueba de comparación de medias de Tukey (P = 0.5). Se observó efecto significativo de las fuentes de variación sobre todas las variables evaluadas. Las variedades Chiclayo, Sacha y Fitos tuvieron la menor pérdida de peso, mientras que Chiclayo y Modificada presentaron mayor firmeza. La variedad Modificada presentó menor concentración de SST y CSAEGRO y Sacha tuvieron la mayor concentración. Sacha, Fitos, Chiclayo y CSAEGRO se ubicaron en los matices naranjas puros y brillantez alta. El almacenamiento a 4 °C mantuvo las características físicas y químicas de los frutos durante el periodo de evaluación. La variedad Modificada presentó un comportamiento contrastante con las otras cuatro variedades evaluadas.
650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Uchuvas
Subdivisión general Fisiología postcosecha
9 (RLIN) 190906
650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Uchuvas
Subdivisión general Almacenamiento en atmosfera controlada
9 (RLIN) 190907
700 0# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Magaña Lira, Natanael
9 (RLIN) 69794
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Peña Lomelí, Aureliano
9 (RLIN) 86804
Término indicativo de función/relación secretario.
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Martínez Damián, Ma. Teresa
9 (RLIN) 155185
Término indicativo de función/relación vocal.
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Hernández Hernández, Ismael
9 (RLIN) 54138
Término indicativo de función/relación suplente.
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Francisco Flores, Jesús
Término indicativo de función/relación suplente.
9 (RLIN) 190729
856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS
Identificador Uniforme del Recurso http://10.13.5.2/tesis/tl/1910974-2_HEREDIA_HERNANDEZ_IRAMDAVID.pdf
Nota pública DESCARGAR PDF
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Universidad Autónoma Chapingo
Tipo de ítem Koha Tesis digital
Holdings
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado Restricciones de uso No para préstamo Código de colección Localización permanente Ubicación/localización actual Ubicación en estantería Fecha de adquisición Total de préstamos Signatura topográfica completa Fecha visto por última vez Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha
    Clasificación Universidad Autónoma de Chapingo   Préstamo interno   Tesis digitales de Licenciatura Biblioteca Digital Biblioteca Digital En línea 04/07/2025   Tesis digital 04/07/2025 04/07/2025 Tesis digital