MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03904nam a2200349 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
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| campo de control |
OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| campo de control |
20251001135429.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
cr ||||||a|a|a |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
250903s2025 mx a|||fom||| 001 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Normas de descripción |
rda |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Escorcia Gayosso, Jaime Arturo |
| 9 (RLIN) |
191011 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Verificación del cumplimiento de normas para la recepción de ganado enel rastro TIF 412 con énfasis en bienestar animal / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
por Jaime Arturo Escorcia Gayosso; director de tesis Martínez Martínez José Guadalupe; secretario Vallejo Hernández Laura Haydée; vocal Alvarez Acacio; suplente Vera Vázquez Francisco Javier; suplente Mérez Rodriguez Marian Jesabel. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
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| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, México : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2025. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
1 recurso en línea (72 páginas): |
| Otras características físicas |
cuadros, figuras. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
computadora |
| Código del tipo de medio |
c |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
recurso en línea |
| Código del tipo de soporte |
cr |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Información miscelánea |
Licenciatura |
| Tipo de título |
Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia |
| Nombre de la institución que otorga el título |
Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia, |
| Año de obtención del título |
2025. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye referencias bibliográficas: páginas 68-72. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
El presente informe expone los detalles más significativos del proyecto “Normas para la recepción del ganado en rastro TIF 412 con énfasis en bienestar animal” realizado durante la estancia preprofesional, actividad curricular obligatoria de la carrera de Ingeniero Agrónomo especialista en Zootecnia. Dicho proyecto se realizó como medio para verificar el cumplimiento de los lineamientos nacionales e internacionales que garantizan el bienestar animal, promoviendo la calidad e inocuidad de la carne en el proceso de matanza, para lo cual fue necesario realizar diversas actividades, incluyendo: 1) Investigación bibliográfica, que proporcionó las bases teóricas necesarias para comprender y relacionarse con los procesos de matanza en bovinos, porcinos y ovinos, así como los estándares de bienestar animal que los norman; 2) Participación en las actividades del rastro, que permitió un aprendizaje y capacitación práctica y una valoración realista de la problemática; 3) Elaboración de una cédula de diagnóstico, lo que hizo posible el estructurar un medio para cuantificar las desviaciones en materia de bienestar animal e identificar áreas de mejora; 4) Evaluación integral del establecimiento, haciendo uso de dicha cédula para obtener un diagnóstico, este paso permitió verificar la utilidad de la cédula de evaluación, así como realizar correcciones finales; y 5) Aplicación de acciones correctivas y retroalimentación, logrando aportar a la instancia receptora un apoyo para mejorar las condiciones de bienestar animal. Como resultado de estas actividades, se obtuvieron herramientas para diagnosticar en forma práctica el bienestar animal en instalaciones de matanza, resultando para las instalaciones del rastro TIF 412 un porcentaje del 93.51% de cumplimiento, reflejando un buen nivel de adhesión a las normas nacionales e internacionales que regulan el bienestar animal. Sin embargo, también se identificaron las áreas de incumplimiento y desviaciones s que destacan áreas de oportunidad para la instalación, de las cuales se informó a las autoridades y se realizaron propuestas de solución. |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Carne de res en canal |
| Subdivisión general |
Calidad |
| 9 (RLIN) |
133558 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Carne de res en canal |
| Subdivisión general |
Calidad |
| 9 (RLIN) |
133558 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Carne de res en canal |
| Subdivisión general |
Inocuidad alimentaria |
| 9 (RLIN) |
191311 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Carne de res |
| Subdivisión general |
Procesamiento |
| 9 (RLIN) |
191312 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Martínez Martínez, José Guadalupe |
| 9 (RLIN) |
126817 |
| Término indicativo de función/relación |
director. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Vallejo Hernández, Laura Haydée |
| 9 (RLIN) |
188353 |
| Término indicativo de función/relación |
secretario. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Álvarez Acacio, Joshua |
| 9 (RLIN) |
189578 |
| Término indicativo de función/relación |
vocal. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Vera Vázquez, Francisco Javier |
| 9 (RLIN) |
118797 |
| Término indicativo de función/relación |
suplente. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Pérez Rodríguez, Marian Jesabel |
| 9 (RLIN) |
190751 |
| Término indicativo de función/relación |
suplente. |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Nota pública |
DESCARGAR PDF |
| Identificador Uniforme del Recurso |
http://10.13.5.2/tesis/tl/1710669-3_ESCORCIA_GAYOSSO_JAIMEARTURO.pdf |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| Tipo de ítem Koha |
Tesis digital |
