MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03633nam a2200457 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CHAP |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240924102730.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
cr ||||||a|c|a |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
101108s2010 mx r 00010 spa d |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA |
|---|
| Número de control de sistema |
111355 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro/agencia transcriptor |
CHAP |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) |
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| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
González Carrillo, Perla Andrea. |
| 9 (RLIN) |
48767 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Caracterización del comportamiento poscosecha de frutos partenocárpicos de mango (Mangifera indica L.) variedad ataulfo |
| Mención de responsabilidad, etc. |
/por Perla Andrea González Carrillo y Abel López Avendaño; director de tesis José Joel E. Corrales García. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Chapingo, Méx. : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
El autor, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2010. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
1 recurso en línea (95 páginas): |
| Otras características físicas |
cuadros, figuras. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
computadora |
| Código del tipo de medio |
c |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
recursos en línea |
| Código del tipo de soporte |
cr |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Tipo de título |
(Ingeniero Agroindustrial) -- |
| Nombre de la institución que otorga el título |
Departamento de Ingeniería Agroindustrial, |
| Año de obtención del título |
2010. |
| Información miscelánea |
Licenciatura |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
Los frutos partenocárpicos de mango variedad „Ataulfo‟, han venido cobrando importancia, hasta el grado que se comercializan a un precio superior que el mango „Ataulfo‟. Para diseñar estrategias de manejo postcosecha es fundamental conocer el patrón de cambios como un referente ante la falta de información concerniente sobre estos frutos.La investigación se realizó con frutos partenocárpicos de mango „Ataulfo‟ (mango niño) procedentes de las regiones productoras de mango (Chiapas y Nayarit). Los frutos se dividieron en dos grupos,1) testigo (almacenados a temperatura ambiente, 20°C, 56% H.R.) y 2) los almacenados en refrigeración durante 1, 2 y 3 semanas (10°C±2, 94%H.R.), con el fin de caracterizar y comparar el comportamiento postcosecha de los frutos de las dos regiones de origen. Se determinó el patrón de respiración, pérdida de peso, Sólidos Solubles Totales (°Brix), acidez titulable, azúcares reductores y totales, pH, firmeza, color en piel, proporción pulpa/fruto, daños por frío y evaluación visual. Las evaluaciones se realizaron durante siete días para los frutos testigo, de igual forma para los frutos refrigerados después de pasar su periodo de almacenamiento. Los resultados muestran que los frutos del estado de Chiapas, presentaron mejores características, tanto para los frutos testigo, como aquellos que fueron refrigerados (10°C±2, 94%H.R.), mostrando mayor resistencia al frío. La principal limitante en la vida postcosecha de los frutos partenocárpicos de ambos lugares de origen, fue la deshidratación. Los frutos que fueron almacenados en refrigeración (10°C±2, 94%H.R.), al exponerlos al ambiente aceleraron el proceso de maduración y presentaron daños por frío a partir de la segunda semana en almacenamiento para los frutos de Nayarit y para Chiapas a la tercera semana de almacenamiento. |
| 650 04 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Mango |
| Subdivisión general |
Tecnología postcosecha. |
| 9 (RLIN) |
70457 |
| 650 04 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Mango |
| Subdivisión general |
Variedades. |
| 9 (RLIN) |
70459 |
| 650 04 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Partenocarpia. |
| 9 (RLIN) |
85793 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
López Avendaño, Abel. |
| 9 (RLIN) |
67682 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Corrales García, José Joel E. |
| 9 (RLIN) |
148291 |
| Término indicativo de función/relación |
Director de tesis. |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
http://10.13.5.2/tesis/111355.pdf |
| Nota pública |
DESCARGAR PDF |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
Tesis digital |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Universidad Autónoma Chapingo |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) |
|---|
| Nota local |
ALEPH |
| Procedencia (VM) [OBSOLETO] |
10 |
| Condición del los carretes individuales (VM) [OBSOLETO] |
20130110 |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) |
|---|
| Nota local |
BATCH-UPD |
| Procedencia (VM) [OBSOLETO] |
10 |
| Condición del los carretes individuales (VM) [OBSOLETO] |
20130110 |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) |
|---|
| Nota local |
BATCH-UPD |
| Procedencia (VM) [OBSOLETO] |
10 |
| Condición del los carretes individuales (VM) [OBSOLETO] |
20130410 |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) |
|---|
| Nota local |
BATCH-UPD |
| Procedencia (VM) [OBSOLETO] |
10 |
| Condición del los carretes individuales (VM) [OBSOLETO] |
20130914 |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) |
|---|
| Nota local |
BATCH-UPD |
| Procedencia (VM) [OBSOLETO] |
10 |
| Condición del los carretes individuales (VM) [OBSOLETO] |
20140324 |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) |
|---|
| Nota local |
BATCH-UPD |
| Procedencia (VM) [OBSOLETO] |
10 |
| Condición del los carretes individuales (VM) [OBSOLETO] |
20141002 |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) |
|---|
| Nota local |
CONVERSION |
| Procedencia (VM) [OBSOLETO] |
10 |
| Condición del los carretes individuales (VM) [OBSOLETO] |
20130109 |
| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) |
|---|
| a |
BK |
| 949 ## - PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN LOCAL (OCLC) |
|---|
| b |
BC |
| c |
TES |
| d |
33724002223579 |
| e |
TS2 |
| f |
c.2 |
| g |
DonaciØn |
| h |
51420 |
| i |
111355 |
| s |
b |
| 949 ## - PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN LOCAL (OCLC) |
|---|
| b |
BC |
| c |
TES |
| d |
33724002223652 |
| e |
TS1 |
| g |
DonaciØn |
| h |
51419 |
| i |
111355 |
| s |
b |
