Entry Término temático

Number of records used in: 1

001 - NÚMERO DE CONTROL

• campo de control: 153781

003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL

• campo de control: OSt

005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN

• campo de control: 20220127160405.0

008 - DATOS DE LONGITUD FIJA

• campo de control de longitud fija: 220127|| aca||aabn | a|a d

040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN

• Centro catalogador/agencia de origen: OSt
• Centro/agencia transcriptor: OSt

150 ## - ENCABEZAMIENTO--TÉRMINO DE MATERIA

• Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada: Alimentos
• Subdivisión general: conservación i.t

670 ## - FUENTE DE DATOS ENCONTRADOS

• Cita de la fuente: Work cat.: (OSt)173438: Bello Gutierrez, José 151301, Ciencia y tecnología culinaria, fundamentos científicos de los procesos culinarios, implicados en la restauración colectiva /, 1998