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I. Paltrinieri, Gaetano \ II. Meyer, Marco R. \ III. Kirchner Salinas, F. R., colab. \ IV. Pastor, Glass C. rev(Nombre personal)
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Work cat.: (OSt)215836: Elaboración de productos cárnicos / Geatano Paltrinieri y Marco R. Meyer; colaboración F. R. Kirchner Salinas; revisión C. Glass Pastor