Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia, 2010. Licenciatura

En México la cunicultura está pasando por una etapa de transición de una actividad de recreo a una actividad de tipo empresarial, es por eso que el objetivo del trabajo fue la caracterización del sistema de producción cunícola en las granjas pertenecientes al sistema producto conejo del estado de Puebla. Por medio de la fabricación de una encuesta consistente en 15 preguntas y además visitas periódicas a las granjas en el periodo comprendido desde Agosto del 2009 a Enero del 2010, mismas que permitieron recabar información adicional a la solicitada en la encuesta aplicada, la información obtenida fue capturada y analizada en hojas de cálculo para su posterior análisis. La caracterización considera 3 tipos de productores I) familiar, II) semiempresarial y III) empresarial, que son determinados a través del uso de 4 ponderadores: 1) Escolaridad, 2) Mano de obra, 3) Tamaño de la unidad de producción y 4) Nivel tecnológico, estos fueron adaptados de la metodología que propone la FAO (2003) para tipificar productores pecuarios. Una vez realizado esto, se concluyó que el 72% de los cunicultores del municipio de Atlixco Estado de Puebla son productores del tipo familiar, (28%) del tipo semiempresarial, y no existen productores empresariales en Atlixco Puebla. Los productores familiares, tienen un tamaño medio expresado en hembras, de 28, mientras que los productores semiempresariales tienen una media de 91 hembras; el 100 % de los productores proporciona alimento concentrado de tipo comercial, pero los productores familiares además suplementan con avena o alfalfa, el 100% de los productores tienen animales de razas no definidas y la reproducción se lleva a cabo por medio de monta natural, todos los productores llevan en sus granjas una cubrición postparto entre 11 y 25 días, en promedio los productores familiares cuentan con una experiencia de 2.2 años, mientras que los semiempresariales en promedio tienen 3.5 años dedicándose a la cunicultura. El 100% de los productores familiares no cuentan con mano de obra contratada, mientras que los productores semiempresariales todos pagan mano de obra. Es necesario capacitar a los productores ya que solo el 57% tiene conocimiento sobre las actividades técnicas de su granja.

ALEPH 10 20130110

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CONVERSION 10 20130109