Ingeniero Agrónomo Especialista en Fitotecnia Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Fitotecnia, 2011. Licenciatura

Se estudió la calidad poscosecha de frutos de chile manzano (pérdida fisiológica de peso, color, contenido de ácido ascórbico, º Brix, acidez titulable, firmeza del fruto, contenido de antocianinas y carotenos.) del híbrido Puebla x Zongolica cultivado en invernadero. Las plantas se establecieron en un diseño experimental de bloques completamente al azar teniendo diez tratamientos y tres repeticiones producto de la combinación de concentraciones de Solución Nutritiva Universal de Steiner y tezontle con sustratos orgánicos, la unidad experimental fue una planta. Se realizaron evaluaciones en frutos de tres cortes con una semana de diferencia entre ellos. Para la determinación de pérdida de peso los frutos se evaluaron a los 5, 10 y 15 días después de la cosecha. Los resultados mostraron que existen diferencias estadísticas significativas en pérdida de peso, firmeza y los componentes del color hue y chroma así como en ácido ascórbico, acidez titulable, sólidos solubles, antocianinas y contenido de carotenos, no obstante dichas diferencias obedecen en buena medida a la hipótesis planteada la cual menciona que el uso de la solución nutritiva de Steiner a una concentración menor al 100 % y el uso de tezontle mezclado con un sustrato diferente
no demeritan la calidad poscosecha en los frutos de chile manzano, y de acuerdo a los resultados obtenidos es posible utilizar mezclas de sustratos orgánicos con una concentración menor al 100% de la SNUS manteniendo la buena calidad en los frutos de chile manzano logrando así reducir los costos de producción por concepto de fertilizantes.

ALEPH 10 20130110

BATCH-UPD 10 20130110

BATCH-UPD 10 20130410

BATCH-UPD 10 20130914

BATCH-UPD 10 20140324

BATCH-UPD 10 20141002

BATCH 00 20181121

CONVERSION 10 20130109