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Ingeniería en Sistemas Pecuarios Unidad Regional Universitaria de Zonas Áridas, 2010.

Los objetivos de este estudio fueron el determinar las productividades física y monetaria por cabra en el subsector productor de leche y de carne, así como los efectos de la composición del hato, los
rendimientos físicos y los precios reales en el Rendimiento Agregado Monetario Real por Animal (RAMR/A). La delimitación temporal – espacial del estudio, se acotó a la Comarca Lagunera, México, para el período 1990 al 2007. Se utilizó la metodología de la Economía Descriptiva, con enfoques macroeconómico y estático-comparativo, comparándose siempre los datos suavizados de los trienios de 2005-2007 versus 1990-1992. Los resultados muestran que a nivel regional se encontró que el número de caprinos decrementó 1.7% al pasar de 559,741 a 410,487 cabras. Mientras que en cabras lecheras incrementaron su número en 22% al pasar de 150,475 animales hasta 184,532, lo que provocó que la producción se elevó 144.6% al pasar de 33,057litros a 80,857litos anuales, asimismo el valor incrementó 71.1% al pasar $127.5 millones de pesos a $218.4 millones de pesos, a pesar de que el precio real por litro de leche descendió 31.9%, al pasar de $3.96 a $2.70. También, las cabras productoras de carne disminuyeron su número en 44.8% al pasar de 409,267 animales hasta 225,965 animales en el trienio 2005-2007, sin embargo la producción de carne se incrementó 9.6% al pasar 3,709 toneladas anuales a 4,064 toneladas anuales en el ultimo trienio, por otro lado el valor generado disminuyo 21.4% al pasar de $124.1 millones de pesos a $97.5 millones de pesos, al disminuir el precio por kilogramo de carne en 29.1% al pasar de $33.83 a $23.97. La productividad física de la cabra lechera aumentó 70% al pasar de 261.6 a 444.6 litros anuales de leche/cabra y la productividad monetaria, medida como RAMR/cabra lechera, se incrementó de $1,037 a $1,201 por cabra lechera por año. Mientras que la productividad física de la cabra productora de carne incremento 103.4% al pasar de 9.06 kilogramos anuales po cabra a 18.42 kilogramos anuales por cabra, y la productividad monetaria, medida como RAMR/cabra productora de carne se incrementó de $735 a $1,060 por cabra productora de carne por año. La composición del hato cambió de 1 cabra lechera a 272 cabras productoras de carne en el año base, ha 1 cabra lechera : 122 cabras productoras de carne, lo que produjo que el VBP cayese 12.6%, de $315.9 millones a $361.4 millones, mientras que el RAMR/animal se elevo en 75.1% al pasar de $646/ cabra a $1,130/ cabra, al crecer los rendimientos físicos de las cabras lecheras (en +70%) y los rendimientos en caprinos productores de carne (en 103.4%), de 261.6 a 444.6 litros anuales y de 9.06 a 18.42 kilos por animal respectivamente, incremento el VBP en 76.1% al pasar de $179.4 millones de pesos a $135.9 millones de pesos, asimismo el RAMR/animal incrementó 158.6% al pasar de $437millones de pesos a $1,130 millones de pesos, por otro lado al desmejorarse los precios reales por litro de leche y de carne de $3.96 a $2.70 en la leche y $33.83 $23.97 en la carne redujo el VBP en 32.2% al pasar de $466/cabra a $315.9/cabra, mientras que el RAMR/cabra disminuyó en 0.4% al pasar de $1,135/ cabra a $1,130/cabra.

ALEPH 10 20130110

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CONVERSION 10 20130109