Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia, 2017. Licenciatura

El objetivo fue evaluar el efecto de suplementar 1 kg t-1 alimento de Difosfato de Tiamina (TDT) o 125 g t-1 alimento de Clorhidrato de Zilpaterol (TZA y TZB), por al menos los últimos 35 d del periodo de finalización, en el comportamiento productivo, características de la canal y de la carne, así como la relación beneficio/costo (B/C). Se utilizaron 56 toretes de cruza comercial (Bos taurus x Bos indicus) con un peso promedio inicial de 393.60 ± 33.20 kg, los cuales fueron lotificados en cuatro corrales de 14 animales cada uno, asignándose aleatoriamente a cada tratamiento. El diseño experimental fue completamente al azar con un análisis de varianza, mediante el PROC GLM de SAS y comparación de medias por la prueba de Tukey con un α = 0.05. El consumo de materia seca, ganancia diaria de peso, conversión alimenticia y eficiencia alimenticia fue similar entre tratamientos (P>0.05), siendo en promedio de 11.6 kg, 1.34 kg, 8.7 y 13.2 %, respectivamente. En cuanto a las características de la canal fueron mejoradas (P<0.05) con el clorhidrato de zilpaterol (CZ), en particular con la disminución de grasa corporal, lo cual se reflejó también en las características de la carne. De acuerdo a la relación B/C, tendió a ser mejor para los tratamientos con CZ. El Difosfato de Tiamina, no mejoró los parámetros analizados en este estudio, sin embargo, la suplementación con CZ tiende a mejorar los parámetros productivos y de la canal, así como a ser más eficientes económicamente.

BATCH 00 20181121

E6337LMJ 05 20171002

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