Separación y purificación de la enzima polifenol oxidasa a partir de pulpa de frutos de zapote mamey ( Pouteria sapota) mediante extracción acuosa en dos fases / [En línea] por Julio César Briones Juárez.
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TextPublication details: Chapingo, Méx. : El autor, 2017.Subject(s): Online resources: Dissertation note: Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
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Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
BATCH 00 20181121 UCH01 0759
E8697GMM 05 20180307 UCH01 0950
E8697GMM 05 20180307 UCH01 0956
E8697GMM 05 20180307 UCH01 1440
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