Productividad, características físicas y potencial de reventado de genotipos de maíz palomero (Zea mays everta) / Diana Laura Cordero Fernández

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Cordero Fernández, Diana Laura

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TextLanguage: Spanish Chapingo, México : El autor, 2019Description: viii, 77 hojas : gráficas, fotografías + 1 CD-ROMContent type:

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no mediado

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Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2019 Abstract: La demanda creciente de híbridos de maíz para la producción de palomitas, implica que los programas de mejoramiento genético, evalúen, además del rendimiento, el potencial de reventado que es la característica más importante para seleccionar estos maíces. La industria del entretenimiento, demanda maíces con volumen de expansión de 40 cm3 g-1. El objetivo fue identificar genotipos de maíz palomero con buen potencial productivo y con calidad para la producción de palomitas. Se evaluaron 20 cruzas trilineales y 36 cruzas no convencionales de grano amarillo, así como 20 cruzas no convencionales de grano blanco, en los tres casos se contó con un testigo comercial (TC) de Tamaulipas. Se produjeron en el Campo Experimental Bajío en Celaya, Gto., en el ciclo P-V 2016. Se evaluó, rendimiento, pudrición de mazorca, granos dañados, peso hectolítrico, índice de flotación, peso de cien granos, esfericidad, diámetro radial, volumen de expansión (VE), tamaño de roseta y granos no reventados. Los resultados se analizaron con un diseño completamente al azar, prueba de comparación de medias y correlación de Pearson. Los genotipos de mayor rendimiento (> 8.0 t ha-1) no fueron los de mayor VE. En los tres ensayos el TC fue superior numéricamente en VE ( = 36 cm3 g-1). Los híbridos trilineales fueron los de mayor tamaño de roseta ( = 4.6 cm3) y VE ( = 25.4 cm3 g-1). Destacaron las cruzas: ‘(CxF)xB’, ‘(CxG)xA’, ‘(JxK)H’, ‘BLCO’, ‘AxB2’, ‘JxB2’, ‘HxB2’, ‘AxE5’ y ‘CxB2’, por su mayor VE (entre 29.1 y 32 cm3 g-1). Las cruzas no convencionales de grano amarillo registraron el mayor rendimiento ( = 5.3 t ha-1), menos pudrición en la mazorca ( = 4.2 %) y granos más esféricos ( = 0.70). Los híbridos más productivos (entre 6.0 y 9.6 t ha-1) fueron: ‘(CxE)B’ ‘(CxF)A’, ‘WxP’, ‘WxN’, ‘CxP’, ‘JxD4’, ‘HxC3’, ‘CxA1’, ‘CxV’, ‘AxN’, ‘AxF6’, ‘AxY’, ‘AxM’, ‘AxS’, ‘CxO’, ‘CxO3’ y ‘AxT’. El volumen de expansión se asoció con la forma y tamaño del grano, por lo tanto, al uniformizar la dureza, el tamaño y la forma aperlada de los granos, se podría aumentar el VE, para proporcionar a productores mexicanos híbridos con buena productividad y potencial de reventado.

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Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2019

Bibliografía: h. 67-72

La demanda creciente de híbridos de maíz para la producción de palomitas, implica que los programas de mejoramiento genético, evalúen, además del rendimiento, el potencial de reventado que es la característica más importante para seleccionar estos maíces. La industria del entretenimiento, demanda maíces con volumen de expansión de 40 cm3 g-1. El objetivo fue identificar genotipos de maíz palomero con buen potencial productivo y con calidad para la producción de palomitas. Se evaluaron 20 cruzas trilineales y 36 cruzas no convencionales de grano amarillo, así como 20 cruzas no convencionales de grano blanco, en los tres casos se contó con un testigo comercial (TC) de Tamaulipas. Se produjeron en el Campo Experimental Bajío en Celaya, Gto., en el ciclo P-V 2016. Se evaluó, rendimiento, pudrición de mazorca, granos dañados, peso hectolítrico, índice de flotación, peso de cien granos, esfericidad, diámetro radial, volumen de expansión (VE), tamaño de roseta y granos no reventados. Los resultados se analizaron con un diseño completamente al azar, prueba de comparación de medias y correlación de Pearson. Los genotipos de mayor rendimiento (> 8.0 t ha-1) no fueron los de mayor VE. En los tres ensayos el TC fue superior numéricamente en VE ( = 36 cm3 g-1). Los híbridos trilineales fueron los de mayor tamaño de roseta ( = 4.6 cm3) y VE ( = 25.4 cm3 g-1). Destacaron las cruzas: ‘(CxF)xB’, ‘(CxG)xA’, ‘(JxK)H’, ‘BLCO’, ‘AxB2’, ‘JxB2’, ‘HxB2’, ‘AxE5’ y ‘CxB2’, por su mayor VE (entre 29.1 y 32 cm3 g-1). Las cruzas no convencionales de grano amarillo registraron el mayor rendimiento ( = 5.3 t ha-1), menos pudrición en la mazorca ( = 4.2 %) y granos más esféricos ( = 0.70). Los híbridos más productivos (entre 6.0 y 9.6 t ha-1) fueron: ‘(CxE)B’ ‘(CxF)A’, ‘WxP’, ‘WxN’, ‘CxP’, ‘JxD4’, ‘HxC3’, ‘CxA1’, ‘CxV’, ‘AxN’, ‘AxF6’, ‘AxY’, ‘AxM’, ‘AxS’, ‘CxO’, ‘CxO3’ y ‘AxT’. El volumen de expansión se asoció con la forma y tamaño del grano, por lo tanto, al uniformizar la dureza, el tamaño y la forma aperlada de los granos, se podría aumentar el VE, para proporcionar a productores mexicanos híbridos con buena productividad y potencial de reventado.

BATCH-UPD 05 20190726

E6337LMJ 05 20190726

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