Identificación anatómica de las regiones musculares procedentes de las canales de bovinos y porcinos, destinadas a la preparación de cecina (tasajo)
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TextPublication details: México, D.F. : El Autor, 1983Description: 40 h. : ilusSubject(s): Dissertation note: Tesis (Médico Veterinario Zootecnista) -- UNAM. Fac. de Medicina Veterinaria y Zootecnia
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Tesis (Médico Veterinario Zootecnista) -- UNAM. Fac. de Medicina Veterinaria y Zootecnia
ALEPH 10 20130110 UCH01 1236
BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 2226
BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 1522
BATCH-UPD 10 20130914 UCH01 1528
CONVERSION 10 20130109 UCH01 1309
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