Subproductos animales / basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri; colaboración Marco R. Meyer ...[y tres más]; revisión Johan D. Berlijn

By:

Paltrinieri, Gaetano [autor]

Contributor(s):

Material type:

TextSummary language: Español Series: Manuales para educación agropecuaria : Área industrias rurales ; 30Publisher: México, D.F.: Trillas, c1981Edition: Primera ediciónDescription: 68 páginas: ilustraciones, tablasContent type:

texto

Media type:

sin medio

Carrier type:

volumen

ISBN:

968-24-1104-1

Subject(s):

DDC classification:

664.908 P35 1981 20

Contents:

Prólogo -- Advertencia -- 1. Empleo de subproductos animales -- 2. Preparación de alimentos y fertilizantes -- 3. Utilización de huesos -- 4. Utilización de sangre -- 5. Conservación de pieles -- 6. Reparación y conservación de tripas -- 7. Preparación y conservación de glándulas -- 8. Otros subproductos.

Summary: La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad.El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación.Los manuales Industrias rurales están dedicados lila elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden obtener a pequeña y gran escala.Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se encuentran descrito magníficamente ilustrados en las páginas de estos manuales.

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Holdings
Cover image	Item type	Current library	Home library	Collection	Shelving location	Call number	Materials specified	Vol info	URL	Copy number	Status	Notes	Date due	Barcode	Item holds	Item hold queue priority	Course reserves
	Libro	Zootecnia		General		664.908 P35 1981 (Browse shelf(Opens below))				Ej.1	Available (Préstamo interno)			5102000458
	Libro	Zootecnia		General		664.908 P35 1981 (Browse shelf(Opens below))				Ej.2	Available (Préstamo interno)			5102000459

5a reimpresión de 1988

ej.1: C/E \ ej.2: C/E

La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad.El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación.Los manuales Industrias rurales están dedicados lila elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden obtener a pequeña y gran escala.Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se encuentran descrito magníficamente ilustrados en las páginas de estos manuales.

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