Tesis (Ingeniero Agrónomo Especialista en Industrias Agrícolas) : (Ingeniero Agroindustrial) -- ENA. Departamento de Industrias Agrícolas : UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1972

Bibliografía: hojas 145-146

El presente trabajo se ha elaborado dentro de los términos conceptuales de un Anteproyecto, considerando como tal un informe preliminar que nos permite tomar la decisión de asignar recursos para la realización de estudios más profundos y detallados que justifiquen una inversión económica. La citricultura en la región de Martínez de la Torre, Veracruz, ha recibido un fuerte impulso en los últimos años que la han hecho la actividad más importante en la actualidad, en el aspecto agrícola y económico; a tal grado que ha venido desplazando áreas tradicionalmente destinadas a otros cultivos. Pero si bien es cierto que esta situación está generando riquezas y beneficios, su distribución no es justa y equitativa, pues solo un sector minoritario es el que goza de estas oportunidades que con afán de lucro especulan con la producción. Una confirmación de lo anteriormente expresado lo constituyen los resultados obtenidos por encuestas recientes efectuadas en el Distrito Federal entre mayoristas, detallistas y consumidores de naranja. En esa encuesta se obtuvo que el margen de utilidades para los intermediarios es del orden del 56%, sobre el precio de venta, un 25% es destinado para el transporte, manejo y presentación del producto y apenas un 19% le queda al agricultor para costos de cultivo, cosecha y subsistencia. Estos datos realistas nos reflejan la imperiosa necesidad de realizar una planeación de la citricultura nacional para incorporar a los productores en todas las etapas de la comercialización y hacerlos participes de las ganancias, equilibrando la distribución de los beneficios .
Con el presente trabajo señalamos los problemas de una región en particular, esperando sirva de base para la continuación de estudios posteriores que afinen sus conceptos y conclusiones y logren con la práctica la realización del Proyecto.