Tesis (Ingeniero Agrónomo Especialista en Industrias Agrícolas) : (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Industrias Agrícolas : UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1989

Bibliografía: hojas 244-246

El manejo postcosecha permite alargar la vida útil de la flor así como reducir las pérdidas generadas desde el corte hasta la comercialización. Se estudió el manejo postcosecha de rosa, clavel Y crisantemo de exportación en los principales Estados productores del país y se encontraron diferencias importantes tanto en especies como entre regiones:
1.Corte: generalmente el índice de corte es cuando 2 pétalos del botón tienden a despegarse y al momento de corte se dejan entre 3 y 5 yemas de hojas verdaderas en función de la variedad, para asegurar la producción.
2.El transporte desde el invernadero hasta el área postcosecha, se realiza con hidratación principalmente en los Estados de Michoacán, Aguascalientes, Baja California Norte, Guanajuato e Hidalgo. En clavel y crisantemo sólo en Michoacán se realiza con hidratación.
3.- La preselección en general no se realiza en ninguna de las especies.
4.- La solución preservativa más empleada en rosa es el ácido cítrico, en el clavel es el cristal y en crisantemo generalmente no se usa.
5.- El preenfriamiento en rosa varía desde 2 a 20C por un tiempo de 24 hrs, en clavel y crisantemo en general no se realiza.
6.- El acondicionamiento y selección en general incluye una limpieza sanitaria, un acomodo por longitud del tallo y un arreglo en manojos: rosa y clavel de 25 tallos, mini clavel de 10 a 12 y crisantemo de 7 a 10 ; luego el manojo se protege en la parte de los botones en caso de rosa' con
plástico polietileno grueso perforado, en caso de mini clavel con plástico polietileno delgado y en caso de clavel y crisantemo no se cubren.
7.- Una vez elaborados los manojos se etiquetan y se envían a refrigeración: rosa a una temperatura de 2 a 3°℃, clavel, mini clavel y crisantemo a 10°c.
8.- El empaque es en cajas de cartón corrugado, membretadas y de diferentes dimensiones.
9.- Las mermas generadas por el corte se presentan como sigue: en rosa de 2-5%, en clavel de 0.5-3% y en crisantemo de 0-3%. Las pérdidas generadas en postcosecha obtenidas principalmente por largos periodos de almacenamiento (de una a tres semanas) para todas las especies en estudio se presentan en un rango de 12 a 15%.