Tesis (Ingeniero Agrónomo Especializado en Industrias Agrícolas) : (Ingeniero Agroindustrial) -- ENA. Departamento de Industrias Agrícolas : UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1970

Bibliografía: hoja 59

Se ha realizado este estudio debido a que el establecimiento y expansión de nuestras diferentes áreas frutícolas, se ha hecho en base a la importación y difusión de las variedades que han tenido su origen en Estados Unidos de Norteamérica y particularmente del Estado de California. La fruticultura en México, reviste gran importancia por las altas productividades que alcanza en comparación con los diferentes cultivos agrícolas y tiene repercusiones en el fruticultor tanto por lo que se refiere al aspecto económico, técnico y social. Para la elaboración del trabajo, se utilizaron todos los mapas de la Dispersión Frutícola del Estado de California, E. U. A. por Especies y Variedades, así como Información Climatológica de las Localidades Incluídas en las Áreas de dispersión. Se hizo una selección de los indicadores climáticos en base a la importancia que tienen sobre la vida de las plantas; siendo seleccionados: temperatura media del mes de enero, temperatura media del mes de julio, temperatura extrema máxima, temperatura extrema mínima, última helada registrada en primavera, primera helada registrada en otoño, periodo libre de heladas y precipitación pluvial media anual. Se enunciaron los factores de calidad que más importancia tienen en el mercadeo de los productos agrícolas como son: tamaño o calibre de los frutos, grado de madurez, sólidos solubles totales, color, estado fitosanitario y resistencia al manipuleo. Se analizaron en una forma general las once especies frutícolas objeto del estudio, indicando las posibilidades que tienen muchas variedades según sus características en nuestras áreas frutícolas y al final del análisis de las especies se presentó para cada especie, una lista de localidades seleccionadas indicando en cada caso el estado y municipio a que pertenecen.