Tesis (Ingeniero Agrónomo Especialista en Industrias Agrícolas) : (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Industrias Agrícolas : UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1988

Bibliografía: hojas 226-227

Se realizó un estudio de caracterización del Complejo Agroindustrial Piña de la Cuenca Piñera del Bajo Papaloapan comprendida entre los Estados de Oaxaca y Veracruz. Este estudio comprende el análisis de los sectores agrícolas, industrial y comercial sin perder de vista sus relaciones entre ambas. Para esto fue necesario partir del marco referencial para la detección de problemas de estudio dando la hipótesis para cada problema detectado, las cuales fueron puestas en comprobación mediante, información recopilada por diferentes instancias (campo, industria, instituciones relacionadas con el cultivo, etc.) . Los resultados denotan que el Complejo Industrial Piña presenta poca integración en todos sus sectores. Se detecta una fuerte competencia por los diferentes mercados en función del precio, dándole prioridad al mercado de fruta fresca, dejando de lado al mercado industrial y de fruta fresca para exportación. Esta prioridad es variable en función de la oferta de piña la cual es fluctuante debido a las características estacionales, técnicas y socio económicas de la región. --

A study of characterization Agroindustrial Complex of Pineapple was carried out in Pineapple basin of low Papaloapan between the states of Oaxaca and Veracruz. This study contain the agricultural , industrial, and comertial sectors analysis with the víew of relation between each other. For this, was necessary stort from reference marks to find probl ems of study giben the hypotesis for each problem encountered, which was tested with information collected for diferent stances (field, industria, stablishments relationed with the culture, and so on). The results show that the Pineapple Industrial Complex present small degree of integration in all of their sectors. A hard competition was found for diferent markets in function of price, given priority to the Market of Fresh Fruit, carelessness the industríal market and the fresh fruit for exportation. This priority have variation in function of the supply of Pineapple. The late is fluctuating due to season, tecnis and socioeconomics regional traits.