Los planos están incluidos en el reporte.

Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1993

Bibliografía: hojas 131-133

2 planos: --
1. Plano de distribución de áreas generales (Esc. 1:100) --
2. Plano de distribución de áreas y equipos (Esc. 1:100)

La situación productiva de Yucatán entró en crisis con la decadencia del cultivo del henequén y las opciones de diversificación impulsadas por el gobierno estatal han incluido el cultivo de la sábila. Este programa no ha funcionado debidamente por la dependencia de un solo comprador de sábila en el estado, BIOTIMEX S.A. de C.V. que ha provocado el estancamiento del precio del producto desde hace tres años y que la empresa imponga sus condiciones en cuanto a la comercialización. En la región de Maxcanú existe un Comité Regional de Productores de Sábila constituido por 33 grupos sociales (423 productores que cultivan 101.5 ha de sábila). Para los cuales se realizó un estudio de factibilidad técnico-económica para el establecimiento de una planta extractora y concentradora de gel de sábila. El estudio aborda el problema de comercialización y destino de las hojas de sábila que se producen en la región de Maxcanú y en general de las aproximadamente 410 hectáreas de sábila existentes en el estado. El tamaño de planta propuesto es de 10 toneladas de hoja por turno de ocho horas suficiente para captar el 100% de la producción agrícola de los socios. Se encontraron buenas ventas en los Estados Unidos y Europa, y suficiente disponibilidad de materia prima. El esquema de financiamiento para la instalación de la planta está basado en apoyos oficiales, del gobierno del estado a través de la Secretaría de Desarrollo Rural que aporta N$ 810. v00 y del gobierno federal a través del Fondo Nacional de Empresas en solidaridad que aporta N$ 1'075,440. Además participa un fondo Regional de Solidaridad con N$ 700.000 y la banca privada con N$ 553,811. La inversión total proyecto es de N$ 3,159.992 y la TIR del proyecto se ve favorecida por los bajos intereses y las obligaciones fiscales mínimas a que está sujetas las organizaciones. La TIR del proyecto es de 422.4%. El esquema de financiamiento hace posible que los productores administren la empresa y que se apropien de ella en un lapso de dos años. La participación de los productores en la inversión es casi nula, pero son dueños de fase de producción agrícola. La realización del proyecto depende de que las instituciones oficiales lo financien y de que la capacidad organizativa y administrativa de la organización social sea suficiente para desarrollarlo. El proyecto también puede ser desarrollado por la iniciativa privada. Se recomienda que se lleve a la práctica la instalación de la planta porque contribuye a aminorar varios problemas que se presentan en la zona: crearía fuentes de empleo, tanto para los que laboren directamente en la industria como los productores que abastezcan con materia prima; como consecuencia de lo anterior ayudaría a contrarrestar la migración; y de manera general, el proyecto contribuiría como impulsor del desarrollo regional de la zona.