Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1990

Bibliografía: hojas 92-94

El presente trabajo de investigación esta genmarcado en el contexto del mercado nacional de la fresa, dirigido a identificación de los distintos factores que influyen en el consumo aparente de este bien. Las herramientas estadístico-económicas fueron el eje principal  para que el logro de los objetivos. Un modelo hipotético que involucraba al consumo aparente como Ia variable a explicar y otras, en el lugar de las variables explicatorias, fue sometido al procedimiento STEPWISE S.A.S. para seleccionar el mejor modelo. El modelo al seleccionado establece una relación que explica el consumo aparente a través de las de variables: población total, población económicamente activa, tipo de cambio, rendimiento y producción. La inferencia estadística reveló que cada uno de los parámetros tiene una influencia significativa sobre la variable dependiente. De igual manera mostró que el modelo se ajusta con un alto grado de significancia. A través del cálculo de elasticidades y tasas de cambio se obtuvo el orden de importancia de cada una de Ias variables explicatorias por su efecto sobre el consumo aparente.