Reporte final del viaje de estudios en el estado de Tabasco, región Chontalpa / coordinador Tayde Morales Santos ; colaboradores Guillermina Anzúrez Santos...[et al.]

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TextPublication details: México : El autor, 2002Description: 135 hojas : ilustraciones, tablas, mapasContent type:

texto

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sin medio

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volumen

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Empresas visitadas: -- 1. Plantación de cacao -- 2. Plantación de achiote -- 3. Fermentadora privada -- 4. Planta fermentadora de cacao -- 5. Planta fermentadora de Hidalgo -- 6. Planta fermentadora del Tulipán -- 7. Centro de validación Tecnológica Los pinos -- 8. Viveros -- 9. Ingenio Santa Rosalía -- 10. Chocolates Wolter -- 11. Fábrica de chocolates El Chontal -- 12. Fábrica de cacao y chocolates CACEP -- 13. Industrializadora de cacao de Tabasco, S. A. de C. V.

Talleres : -- 1. Elaboración de dulce lima-cereza -- 2. Elaboración de dulce de melocotón -- 3. Elaboración de dulce de coco con piña -- 4. Elaboración de pasta de achiote -- 5. Elaboración de dulce de oreja de mico -- 6. Elaboración de dulce de limón real -- 7. Elaboración de dulce de pataste -- 8. Dulce de oreja de mico (Ejido Naranjitos) -- 9. Dulce de papaya grande -- 10. Dulce de coco -- 11. Dulce de nanche -- 12. Elaboración de chocolate

Dissertation note: Viaje de Estudios (IAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2002

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	Viaje de Estudios	Ingenieria Agroindustrial		Viajes de Estudio		T.C.343 M67 IAI 2002 (Browse shelf(Opens below))				Ej.1	Available (Préstamo interno)			1106008504

Grado 5° Grupo 1

Viaje de Estudios (IAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2002

Empresas visitadas: --
1. Plantación de cacao --
2. Plantación de achiote --
3. Fermentadora privada --
4. Planta fermentadora de cacao --
5. Planta fermentadora de Hidalgo --
6. Planta fermentadora del Tulipán --
7. Centro de validación Tecnológica Los pinos --
8. Viveros --
9. Ingenio Santa Rosalía --
10. Chocolates Wolter --
11. Fábrica de chocolates El Chontal --
12. Fábrica de cacao y chocolates CACEP --
13. Industrializadora de cacao de Tabasco, S. A. de C. V.

Talleres : --
1. Elaboración de dulce lima-cereza --
2. Elaboración de dulce de melocotón --
3. Elaboración de dulce de coco con piña --
4. Elaboración de pasta de achiote --
5. Elaboración de dulce de oreja de mico --
6. Elaboración de dulce de limón real --
7. Elaboración de dulce de pataste --
8. Dulce de oreja de mico (Ejido Naranjitos) --
9. Dulce de papaya grande --
10. Dulce de coco --
11. Dulce de nanche --
12. Elaboración de chocolate

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