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Control de calidad de productos agropecuarios / Marco R. Meyer ; colaboración Gaetano Paltrinieri, C. Usami Olmos y J. Medina Figueroa

By: Contributor(s): Material type: TextOriginal language: Spanish Series: Manuales para educación agropecuaria : Área industrias rurales (Trillas) ; 33México : Trillas, 1982Edition: 1a ediciónDescription: 102 paginas : ilustraciones, diagramas, tablasContent type:
  • texto
Media type:
  • no mediado
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 968-24-1137-8
Subject(s): DDC classification:
  • 664.07  M49 1982 20
LOC classification:
  • TX541  .M49 1982
Scope and content: La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una mayor diversificación en su presentación. Los manuales Industrias Rurales están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden realizar a pequeña y gran escalas. Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se encuentran descritos y magníficamente ilustrados en las páginas de estos manuales.
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Libro Ingenieria Agroindustrial General 664.07 M49 1982 (Browse shelf(Opens below)) Ej. 3 Available (Préstamo 5 días) 1102001021
Libro Ingenieria Agroindustrial General 664.07 M49 1982 (Browse shelf(Opens below)) Ej. 1 Available (Préstamo interno) 1102002568
Libro Ingenieria Agroindustrial General 664.07 M49 1982 (Browse shelf(Opens below)) Ej. 2 Available (Préstamo 5 días) 1102004412
Libro Ingenieria Agroindustrial General 664.07 M49 1982 (Browse shelf(Opens below)) Ej. 4 Available (Préstamo 5 días) 1102015005

La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una mayor diversificación en su presentación.
Los manuales Industrias Rurales están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden realizar a pequeña y gran escalas. Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se encuentran descritos y magníficamente ilustrados en las páginas de estos manuales.

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