Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2005

Bibliografía: hojas 145-151

En esta investigación se realizaron análisis microbiológicos y fisicoquímicos a tres pilas de composta de la planta de composteo "Bordo Poniente" ubicada en el municipio de Nezahualcoyotl, la cual es operada por la Dirección General de Servicios Urbanos (D.G.S.U) del D.F. Se prepararon tres pilas de residuos urbanos (con materiales orgánicos e inorgánicos). Los residuos urbanos se colocaron sobre el suelo formando pila con dimensiones promedio de 44 m largo por 3.93 m ancho y 3.18 m. Las pilas se muestrearon en tres fechas; la primera el 23 de agosto del 2004, la segunda el 20 de septiembre del 2004 y la última el 22 de noviembre del 2004. Se tomaron muestras para realizar el análisis microbiológico (cuenta total de mesófilos aerobios, coliformes totales y fecales, así como la detección de Salmonella y Staphylococcus aureus) y fisicoquímicos (temperatura, pH, %humedad, %CO2). Se definieron 15 puntos de muestreo a lo largo de la pila a tres niveles de profundidad (estratos de un metro). El número de bacterias mesófilas aerobias en las tres pilas fue de 9.6 x109, 4.4 x1010, 1.1x1010 UFC/g, respectivamente. Se detectó presencia de Salmonella en todos los casos y ausencia total de Staphylococcus aureus. La detección de patógenos en las compostas (Salmonella), indica que el tiempo y temperaturas de composteo no fueron suficientes para la inhibición estas bacterias. Finalmente se observó alta variación en los factores fisicoquímicos en las tres pilas, esto supone falta de homogeneidad en el proceso de composteo.

In this research did a microbiological and physicochemical analysis of three piles compost from the plant of compost "Bordo Poniente" located in Nezahualcoyotl municipium. It is operated by Serves General Urban Direction of D.F. Three piles of urban waste was prepared (with organic and inorganic matter). The urban waste was put on soil forming piles whit average dimensions of 44 m long for 3.93 m wide and 3.18 m high. The piles were sampled in different date; the first in August 23, the second in September 20 and the last in November, of year 2004. After this time was taken the samples to do the microbiological analysis (count total of aerobic mesophilic, total and fecal coliforms and detection of Salmonella and Staphylococcus aureus) and physicochemical (temperature, pH, %H.R, %CO2). For the sampling was definited fifteen points in the length of the piles at three different levels (stratum of one meter). The average number of bacteria mesophilic aerobic in first, second and three pile was 9.6 x109, 4.4 x1010, 1.1x1010 CFU/g. Moreover was detected Salmonella and absence totally of Staphylococcus aureus. The detection of pathogenic microorganisms in the compost (Salmonella), indict that the time and temperature of composting were not enough for inhibition of this bacteria. Finally was observed high variation in physicochemical factors, for the three piles, this suppose that the process of composting is not homogeneous.