El CD contiene el reporte --
Los planos están incluidos en el reporte

Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingenieria Agroindustrial, 2010

Bibliografía: hojas 76-79

5 planos --
1. Plano corte transversal de la cámara frigorífica --
2. Plano corte longitudinal de la cámara frigorífica --
3. Plano de distribución de áreas --
4. Plano de distribución de equipo --
5. Diagrama de recorrido

El presente estudio tiene la finalidad de evaluar la factibilidad técnico económico para el establecimiento de una empacadora de litchi, en el municipio de Tamihaua, Veracruz, con el objeto que ésta pueda agregar valor a la producción; mediante el acondicionamiento de la fruta para el mercado en fresco, y todos sus procesos necesarios para llevarlo hasta el consumidor con la calidad, presentación y servicios adecuados. Además se pretende aprovechar la materia prima de la región para evitar el coyotaje y a si mejorar los ingresos de los productores. La metodología utilizada fue la propuesta por la SAGAR (1985), complementada con la propuesta de Ponce (2006), que comprende los siguientes aspectos: diagnóstico del área, mercado y materias primas, evaluación social y administrativa, el estudio técnico y de ingeniería, el análisis financiero y evaluación del impacto ambiental. Para este proyecto se determinó que es necesaria una inversión de $ 10, 631,600.67 y tras analizar su comportamiento en un horizonte de 10 años, los indicadores financieros obtenidos fueron: una Tasa Interna de Retorno (TIR) de 83.78%, con un Valor Actual Neto (VAN) de $17, 85,424.52 y una relación beneficio costo (B/C) 1.56. Se determinó también mediante un análisis de sensibilidad que aun cuando el precio del producto disminuya, el valor de la TIR y la VAN, en la evaluación del proyecto siguen siendo aceptables. Finalmente se concluye que la instalación y puesta en marcha de este proyecto es técnica, económica, social y
ambientalmente factible. --

The present study aims to evaluate the technical and economic feasibility for the establishment of a litchi packing in the municipality of Tamihaua, Veracruz, in order that it can add value to production, by conditioning the fruit for market fresh, and all the processes needed to bring it to the consumer with quality, presentation and appropriate services. In addition it is intended to take the raw material of the region to avoid coyotaje and whether improving the incomes of producers. The methodology used was that proposed by the SAGAR (1985), supplemented with the proposed Ponce (2006), which comprises the following aspects: diagnosis of the area, and raw materials market, social and administrative assessment, the technical study and engineering financial analysis and environmental impact assessment. For this project it was determined that it is necessary an investment of $ 10, 631,600.67 Mexican pesos and after analyzing their behavior in a horizon of 10 years, the financial indicators were obtained: an Internal Rate of Return (IRR) of 83.78% with a Net Present Value (NPV) of $ 17, 85424.52 and a benefit cost (B / C) 1.56. Was determined by a sensitivity analysis that even if the product price decreases, the value of the TIR and VAN in the evaluation of the project is still acceptable. Finally you conclude that the installation and setting in march of this project is technically, economically, socially and environmentally feasible.