El CD contiene el reporte

Memoria de Experiencia Profesional (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2011

Bibliografía: hoja 32

Motivado por la globalización en varios ámbitos las industrias y los profesionales necesitan establecer métodos y sistemas para asegurar que productos, procesos, servicios y conocimientos, tengan actualidad y sea aceptados a nivel mundial, y una de las formas para lograrlo es a través de una certificación con validez internacional, tal es el caso de las normas ISO dentro de las cuales se encuentran ISO-9001:1994 e ISO-14001:1996; para el caso del presente trabajo fueron las que se implementaron dado que eran las vigentes en ese momento para la planta productora de harina de maíz nixtamalizado. Sin embargo como sistemas globalizados también han sufrido cambios con base a revisiones a cada una de las normas por lo que se recomienda al lector después de consultar el presente trabajo revisar también las actualizaciones a la norma de su interés. --

Motivated by globalization in several areas the industries and professionals need to establish methods and systems to ensure that products, processes, services and knowledge, have current and is accepted worldwide, and one of the ways to achieve this is through a certification internationally valid, such is the case of ISO standards inside of which are ISO-9001: 1994 and ISO-14001: 1996; in the case of this study were implemented given that they were those in force at that time for the production of nixtamalizado corn flour plant. However as globalized systems have also undergone changes based on revisions to each of the standards so recommended the reader after consulting this paper review also updates to the standard of their interest.