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Los planos están incluidos en el reporte

Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2012

Bibliografía: hojas 128-131

En este estudio se evalúan un conjunto de factores técnicos, económicos, sociales y ambientales, para determinar la factibilidad y el riesgo de establecer un molino de trigo en el Municipio de Jilotepec, Estado de México. Para ello se realizó una investigación acerca de la disponibilidad de materia prima, un estudio de mercado, se plantea una propuesta de organización social y los montos de inversión total. Jilotepec, es un municipio adecuado para el establecimiento del molino de trigo, ya que se encuentra cerca de la zona metropolitana y las zonas productoras de trigo de temporal en nuestro país, en consecuencia las vías de comunicación son de fácil acceso, y un gran mercado potencial en constante crecimiento. El molino procesará inicialmente 40 ton/día de trigo. Para tal proyecto se requiere una inversión total de $59, 877,843.00. La evaluación de rentabilidad se realizó en un periodo de 10 años, dando como resultado los siguientes indicadores financieros: TREMA 16.78 %, TIR 92.1%, VAN $218, 539,229.49 y N/K 5.14. El análisis muestra que el impacto ecológico solo se realiza en el aire, debido a la contaminación por polvo que se produce durante el proceso de limpieza y molienda. Tomando como base los indicadores anteriores, se concluye que la instalación de un molino de trigo en este municipio es técnica – económica – social y ambientalmente factible.

This study evaluated a range of technical, economic, social and environmental factors to determine the feasibility and risk of establishing a flour mill in the municipality of Jilotepec, State of Mexico. This work included the raw materials availability and market trends; as well as a proposal for the social organization and the total investment required for the project. Jilotepec, is a suitable location for the establishment of a wheat mill. It is located near the metropolitan area of Mexico City and the productive rainfed wheat zones in our country. As a result, the establishment can have easy access to principal roadways and a rapidly growing market. In its initial stages, the mill will process 40 ton of wheat daily. This project will require a total investment of $ 59,877,843.00. The cost-effectiveness was evaluated for a 10 year period, with the following results: TREMA 16.78 %, TIR 92.1%, VAN $218, 539,229.49 y N/K 5.14. The analysis showed that the ecological impact will be only on air pollution due to dust produced during the cleaning and milling process. Based on the economical indicators, the installation of a flour mill in this municipality is technical - economical - social and environmentally feasible.