El CD contiene reporte, artículo y diagramas

Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2012

Bibliografía: hojas 97-99

El sector agropecuario en México y particularmente el del estado de Chiapas ha sido uno de los más abandonados en los últimos años, pues el apoyo gubernamental ha sido deficiente para elevar la producción y productividad de esta actividad económica, llevando a un atraso en la producción y disminución en la participación mundial de exportaciones de mango. Sin embargo, la exportación de mango proveniente de Chiapas, especialmente el Mango Ataulfo del Soconusco, representan una gran área de oportunidad, que a través del presente proyecto tiene el potencial de mejorar las condiciones de producción, aumentando con ello el nivel de competencia en el mercado internacional. Las condiciones del mercado internacional permiten incursionar en el mercado sin grandes complicaciones, puesto que los precios de productos orgánicos son buenos y su demanda se encuentra en aumento, además de que el consumo per cápita estimado de mango en el mercado estadounidense es de alrededor de 0.91278 kg. (2 libras). La metodología utilizada fue la propuesta por Ponce, (2006), complementada con la propuesta por FIRA, (1993), y Santoyo, (1999), la cual comprende los siguientes aspectos: diagnóstico de la zona, estudio de mercado y materia prima, organización social y administrativa, estudio técnico de ingeniería, análisis y evaluación financiera e impacto ambiental y dictamen. El final del análisis fue la determinación de la viabilidad tanto técnica como económica, además del impacto ambiental que traería el establecimiento de una planta empacadora de mango en Tapachula, Chiapas. Bajo las condiciones establecidas para este proyecto se concluyó que es viable económicamente porque se obtuvo una Tasa Interna de Retorno (TIR) de 20.4 % con un Valor Actual Neto (VAN) de $ 2, 079, 927.00 y una Relación Beneficio Costo (B/C) de 1.07.

The agricultural sector in Mexico, particularly the state of Chiapas has been one of the most neglected, in recent years because government support has been poor to raise production and productivity of the sector, leading a delay in the production a decrease in the global share of exports of mango. However, the export of mango from Chiapas, especially the Soconusco Ataulfo Mango, represents a major area of opportunity, that through this project has the potential to improve the conditions of production, thereby increasing the level of competition in the international market. The International market conditions allow inroads into the market without major complications, since the prices of organic products are good and demand is increasing, in addition to the estimated per capita consumption of mango in the U.S. market is about 0.91278 kg. (2 pounds). The methodology used was the one proposed by Ponce (2006), supplemented with the proposal by FIRA (1993), and Santoyo (1999), which includes the following: diagnosis of the area, market research and raw material, social and administrative organization, engineering technical study, analysis and financial evaluation, environmental impact assessment and advices. The end of the analysis was to determine the technical and economic feasibility, environmental impact also would establish a mango packing plant in Tapachula, Chiapas. Under the established conditions for this project was concluded that is economically viable because it was obtained an Internal Rate of Return (IRR) of 20.4% with a Net Present Value (NPV) of $ 2, 079, 927.00 and a Benefit Cost Ratio (B / C) of 1.07.