Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2012

Bibliografía: hoja 52

3 planos --
1. Plano de distribución de áreas --
2. Plano de distribución de equipo --
3. DTI de la cámara de frigorífico

La Sociedad de Productores de Manzana de la comunidad de González Ortega Municipio de Lafragua, inicia como sociedad en el año de 2005 y es constituida legalmente el 28 de agosto de 2009 como Sociedad Cooperativa de Productores “La Manzana del Rincón” S.C. de R.L. de C.V. integrada por 18 productores. Lo que conlleva a la integración de la Sociedad es eliminar el intermediarismo de la comercialización de manzana, optimizar las condiciones de almacenamiento y prolongar la vida de anaquel para dar apertura a mejores oportunidades de mercado. Las variedades de manzana que se tienen son Golden Delicius, Star King y Top Red, mismas que son demandadas y requeridas por el mercado como centros comerciales y centrales de abasto principalmente. La manzana que se obtiene de los cortes es manzana de primera debido a que los suelos son nuevos para este cultivo y el manejo que da en la plantación, la preparación de fertilizantes orgánicos, foliares, ácidos húmicos de lombricomposta; adicional a ésta labor cuentan con la asesoría técnica de un especialista el cual ha elaborado un cronograma de actividades para aplicación de fertilizantes y otros insumos que propicien el desarrollo optimo de la plantación. El presente proyecto tiene la finalidad de obtener el recurso para cubrir la inversión requerida en maquinaria de lavado, selección y encerado, así como la construcción y acondicionamiento de una cámara frigorífica y para la disponibilidad de producto en los meses que incrementan los precios.

The Apple Growers Society community of Ortega Lafragua Township, as a society begins in the year 2005 and is legally established on August 28, 2009 Producers Cooperative Society as "The Apple Corner" S.C of R.L. de CV composed of 18 producers. Leading to the integration of the Company is to eliminate middlemen in the marketing of apples, optimize storage conditions and prolong the shelf life to give to improved opening market opportunities. The apple varieties that have are Golden Delicious, Top Red Star King, same as are demanded and required by the market as shopping centers and supply centers mainly. The apple obtained from the courts is the first block because the floors are new to this crop and management that are in preparation for planting of organic fertilizers, plant, vermicompost humic acids, in addition to this work have the technical advice from a specialist who has developed a schedule of activities for application of fertilizers and other inputs that facilitate the optimal development of the plantation. This project aims to get the resource to meet the required investment in equipment washing, sorting and waxing as well as construction and design of cold storage and product availability in the months to increase prices.