Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2008

Bibliografía: hojas 61-65

La avicultura en México es una actividad importante a nivel económico, social y ambiental, ya que a partir de ella se generan grandes cantidades de desechos orgánicos, que de no ser tratados tienen un fuerte impacto ecológico. La digestión anaerobia surge como una opción que permite el tratamiento de desechos orgánicos, además se puede aumentar la eficiencia del proceso si se opera en condiciones termofílicas. Sin embargo, es un proceso sensible a diversos factores que pueden ocasionar una disminución en su eficiencia o incluso el completo fallo del sistema, siendo la etapa de arranque la más sensible a perturbaciones, debido a esto es necesario conocer el comportamiento de diferentes parámetros del proceso durante el arranque. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo es caracterizar el desempeño durante el arranque de un biodigestor anaerobio termofilico para tratar gallinaza, para lo cual se utilizó un reactor de tanque agitado con un volumen de trabajo de 10 L, alimentado con una mezcla de agua destilada y gallinaza seca y molida ai 5 Se evaluó la producción de biogás, metano, Ácidos Grasos Volátiles (AGV) y la remoción de la Demanda Química de Oxígeno (DQO) y sólidos totales entre otros parámetros. El comportamiento del biodigestor no fue estacionario y existió acumulación de AGV, sin embargo, la producción de biogás aumento gradualmente y se dio la remoción de sólidos totales. --

In México chicken and hen production is an important activity at economic, social, and environmental level, because ít produces great quantities of organic wastes that can gave a huge ecologic shock if they are not treated. Anaerobic digestion is an option that allows the organic wastes be treated, furthermore ¡t can be more efficient if it works at thermophilic conditions. However, it is a sensitive process to several factors that could reduce its efficiency or even a complete system failure, the start-up is the most sensitive stage to perturbations. That's reason why It is necessary to know the several parameters behavior in the start-up stage. Therefore, the aim of this work is to characterize the anaerobic thermophilic biodigester to treat manure performance during the stage of start-up. For that a stirred tank reactor with a work volume of 10 L was utilized, the reactor was fed with a mixture of distilled water and dried-grinded hen manure at 5 %'^/v. The biogas, methane, Volatile Fatty Acids (VFA) production and the Chemical Oxygen Demand (COD), total solids removal among other parameters were evaluated. The biodigester performance was not steady and the VFA were accumulated, however biogas production increase gradually and there were a total solids removal.