Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2014

Tesis (Ingeniero Agrónomo Especialista en Fitotecnia) -- UACh. Departamento de Fitotecnia, 2014

Incluye bibliografía

Sonora, México, ocupa el primer lugar en producción de trigo en México, con un 45% aproximadamente de la superficie sembrada. Para analizar la rentabilidad de la siembra de trigo se calcularon los costos de producción mediante encuestas a 17 productores. Existe una gran variabilidad en los costos de cultivo, sin relación con la superficie sembrada. Faltan controles administrativos. La mayoría de los agricultores sonorenses entrevistados tienen costos por tonelada producida más elevados que sus ingresos (17.6%) por mayores erogaciones en: mano de obra alquilada, fertilizante, labores mecanizadas, agua de riego y pago de intereses. Es posible mejorar la rentabilidad de los productores en el corto plazo mediante la adopción de controles administrativos de las labores y gastos realizados y su optimización como productores.

Sonora State ranks first in wheat production in Mexico with about 45% of the area planted. To analyze the profitability of the wheat crop, the costs of production were calculated using surveys to farmers. The Yaqui Valley wheat producers have a wide range of production costs, unrelated to the planted area. Their lack of administrative controls is remarkable. They have higher cost per ton of wheat produced than their income (17.6%) originated by higher expenditures in: hired labor, fertilizers, custom operations, irrigation, and loan costs, compared with the ones of US farmers. It is possible to improve in the short run the Yaqui Valley wheat farmers’ profits by the analysis and optimization of crop costs and administrative controls.