El CD contiene reporte

Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2016

Bibliografía: hojas 54-60

Durante la trasformación de la piña surgen diversos subproductos en los que se encuentran la cáscara y corona, materiales lignocelulosicos que se utilizaron para la producción de biocombustible y un fertilizante orgánico. La cáscara y corona se sometieron a un proceso de reducción de tamaño, posteriormente se homogeneizó y se realizó un prensado manual para la extracción de un primer jugo. El bagazo se sometió a un proceso de hidrólisis utilizando ácido sulfúrico y ácido clorhídrico diluido desde un 15 a 50% en relación a este mismo, a un intervalo de tiempo entre 15 a 90 minutos a una temperatura de 120°C. El tratamiento de hidrólisis que se escogió fue con 15% de ácido clorhídrico con respecto al peso del bagazo, durante un tiempo de 90 minutos, para evitar la calcinación del bagazo, obteniendo una concentración de 2.38% de azucares reductores liberados. Para la fermentación se utilizaron dos microorganismos Saccharomyces cerevisiae y Zymomonas mobilis obteniendo un máximo de concentración de etanol de 55.6% y 49.49% respectivamente. La elaboración del fertilizante orgánico se realizó con dos tipos de materia prima, en la primera el bagazo ácido del proceso de hidrólisis, que fue neutralizado con hidróxido de calcio diluido en agua, posteriormente se mezcló con residuos de jardín y estiércol de vaca, a continuación se colocó en un plástico para que comenzara el proceso; este material resultó no adecuado. El segundo proceso se realizó con el material fresco, al que se le realizó un proceso una disminución del tamaño y se aplicó el mismo proceso que el primero; después se realizó un análisis de materia orgánica y nitrógeno a los 15, 30 y 45 días, obteniendo una relación carbono nitrógeno (C/N) de 30.18, 32.91 y 36.5 respectivamente, donde la materia prima contiene un 9.56 de relación C/N. --

During the transformation of pineapples, different by-products are originated like shell and crown, lignocellulosic material that were used for biofuel and organic fertilizer production. Shell and crown were put through a size reduction process, affer that samples were homogenized and manual pressing to extract the primary juice. Bagasse were hydrolyzed with diluted sulfuric acid and hydrochloric acid, with and acid/bagasse ratiobetween 15 to 50%, 15 to 90 minutes time interval at 120°. The choosen hydrolysis treatment was 155 acid/bagasse ratio for 90 minutes to avoid bagasse calcination. With treatment a concentration of 2.38% free reducers sugar was abtained. Two microorganisms were used for the fermentation: Saccharomyces cerevisiae and Zymomonas mobilis whom maximum ethanol concentration were 55.6% and 49.49% respectively. For the compost elaboration two wags of shell processing were applied. In the first way the acid bagasse from the hydrolysis process was neutralized with diluted calcium hydroxide and mixed with garden wastes and cattle manure. the mix was disposed in a plastic film for process beginning, however this processing way was not adequate. The second processing way was carried out with fresh material, that was put through a size reduction operation, later the same process that in the first way was applied. After that, analysis for organic matter and nitrogen were carried out at days 15,30 and 45. The carbon/nitrogen radio (C/N) were 30.18, 32.91 y 36.5 respectively; whereas raw matter contained a C/N at 9.56.