Tesis (Ingeniero Agrónomo Especialista en Industrias Agrícolas) : (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Industrias Agrícolas : UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1987

Bibliografía: hojas 37-38

El mercadeo agrícola involucra todo un conjunto de decisiones y acciones que se toman y realizan respectivamente, para que 1os productos agrícolas sean producidos y a través de una serie de operaciones de manejo, almacenamiento, transporte y en muchos casos de transformaci6n, se hagan llegar al consumidor final. En México, el proceso de mercadeo agrícola, cada vez adquiere más importancia, derivada ésta, de su crecimiento económico. Sin embargo, el nivel intermedio de desarrollo económico del país, es el contexto general en el que se enmarca también el desarrollo de este proceso, y que en la actualidad adolece de graves deficiencias, mismas que hasta cierto punto explican los bajos precios de compra al agricultor, por sus productos, y una elevación desmedida de los precios de venta al consumidor. Entre otras, se tienen deficiencias en cuanto a la capacidad de almacenamiento, falta de vías de comunicación y medios de transporte, además de la gran cantidad de intermediarios que participan en los canales de comercialización. Así mismo, el desconocimiento por parte de los pequeños agricultores, acerca del proceso de mercadeo agrícola, aunado a la falta de apoyo institucional, ha propiciado que los intermediarios se aprovechen de la situación, pagando precios muy bajos a los productores y quedándose con una buena parte de la ganancia comercial, pues generalmente los agricultores minifundistas, constituyen una oferta dispersa, heterogénea o irregular, incapaz de influir en el mercado. Por lo tanto, el estudio de los múltiples problemas relacionados con el mercadeo de los productos agrícolas, es uno de los propósitos del presente trabajo. En virtud de la escasez de estudios de tipo general y particular, se ha pretendido elaborar un trabajo que nos permita; introducirnos al estudio del mercadeo agrícola, conocer y entender los aspectos económicos y técnicos, así como los problemas de carácter general, que han de resolverse para hacer llegar un producto agrícola desde el agricultor hasta el consumidor final.