El CD contiene reporte y artículo

Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2018

Bibliografía: hojas 42-50

Las nanopartículas de magnetita pasivadas con gelatina y almidón se sintetizaron usando una técnica de coprecipitación. Las nanopartículas se caracterizaron utilizando las técnicas de Espectroscopia ultravioleta-visible (UV-Vis), Espectroscopia infrarroja (IR), Microscopia Electrónica de Transmisión (TEM), Difracción de rayos X (DRX), Potencial Z y diámetro hidrodinámico. Los espectros UV-vis mostraron una resonancia de plasmón superficial característica de nanopartículas de magnetita. Los resultados de la DLS mostraron que las nanopartículas tenían diámetros hidrodinámicos promedio de 138 ± 2 y 283 ± 21 nm para partículas pasivadas con gelatina y almidón, respectivamente. La estabilidad en una solución coloidal fue mayor en las nanopartículas pasivadas con gelatina que en las nanopartículas obtenidas con almidón, como puede verse por su valor potencial Zeta (-31 ± 2 y -16 ± 0,5 mV, respectivamente). De acuerdo con la evaluación de TEM, el uso de gelatina permitió obtener nanopartículas con una morfología esférica y un tamaño promedio de 10 ± 2 nm. Sin embargo, al usar almidón, las nanopartículas exhibieron diversas morfologías con un tamaño promedio de 25 ± 7 nm. Los resultados de DXR confirmaron la estructura cristalina de las muestras que mostraron tamaños de cristal de 14.90 y 24.43 nm para nanopartículas pasivadas con gelatina y almidón, respectivamente. El análisis FTIR demostró el establecimiento de interacciones entre grupos funcionales de biopolímeros y nanopartículas de magnetita. --

Nanoparticles of magnetite passivated with gelatin and starch were synthetized using a co-precipitation technique. The nanoparticles were characterized using the techniques of ultraviolet-visible spectroscopy (UV-Vis), infrared spectroscopy (IR), electron microscopy of transmission (TEM), X-ray diffraction (XRD), Z potential and hydrodynamic diameter. The UV-vis spectra showed characteristic surface plasmon resonance of magnetite nanoparticles. The DLS results showed the nanoparticles to have average hydrodynamic diameters of 138 ± 2 and 283 ± 21 nm for particles passivated with gelatin and starch, respectively. The stability in a colloidal solution was greater in nanoparticles passivated with gelatin than nanoparticles obtained with starch, as can be seen by their Zeta potential value (-31 ± 2 and -16 ± 0.5 mV, respectively). According to the TEM evaluation, the use of gelatin allowed to obtain nanoparticles with a spherical morphology and an average size of 10 ± 2 nm. However, when using starch the nanoparticles exhibited diverse morphologies with an average size of 25 ± 7 nm. The XRD results confirmed the crystalline structure of the samples which showed crystallite sizes of 14.90 and 24.43 nm for nanoparticles passivated with gelatin and starch, respectively. FTIR analysis proved the establishment of interactions between functional groups of biopolymers and magnetite nanoparticles.