Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1990

Bibliografía: hojas 110-118

Con la finalidad de estudiar los efectos de dos reguladores del crecimiento, sobre la coloración del fruto de manzano (Malus pumilla, Mill.) variedad "Tropical Beauty", y otros cambios fisiológicos postcosecha, se asperjaron los frutos en el árbol, con mezclas de ETHREL (ácido 2-cloroetilfosfónico) más ANA (ácido naftalén acético), 20 y 30 días antes de cosecha, evaluándose siete tratamientos:
T1= Aplicación de ETHREL 250 ppm más ANA 10 ppm 20 días antes de cosecha.
T2= Aplicación de ETHREL 250 ppm más ANA 10 ppm 30 días antes de cosecha.
T3 = Aplicación de ETHREL 500 ppm más ANA 10 ppm 20 días antes de cosecha.
T4= Aplicación de ETHREL 500 ppm más ANA 10 ppm 30 días antes de cosecha.
T5= Aplicación de ANA 10 ppm 20 días antes de cosecha
T6= Aplicación de ANA 10 ppm 30 días antes de cosecha,
T7= Testigo. Bajo condiciones ambientales de almacenamiento (80 a 90 % H.R. y 18 a 20 C) el mayor incremento en el grado de pigmentación roja de los frutos se obtuvo aplicando el tratamiento T4 (500 ppm de ETHREL más 10 ppm de ANA 30 días antes de cosecha). En éste se logró pigmentar satisfactoriamente entre el 85 a 95 % de la superficie del fruto, muy superior a lo observado en el testigo (30 a 40 %). En éste tratamiento el máximo climaterio (madurez comestible) se presentó 14 días después de cosecha, 2 días antes que el testigo y los demás tratamientos.

Mixtures of ETHREL (2 chloroethyl phosphonic acid) plus NAA (naphtalen acetic acid)were sprayed 20 and 30 days before harvest on "Tropical Beauty" variety apple trees (Malus pumilla, Mill.), seven treatments were used in order to establish the effects of this substances on red pigmentation of apple fruits and other postharvest physiology changes:
T1=ETHREL 250 ppm plus ANA 10 ppm 20 days before harvest.
T2 = ETHREL 250 ppm plus ANA 10 ppm 30 days before harvest.
T3= ETHREL 500 ppm plus ANA 10 ppm 20 days before harvest.
T4= ETHREL 500 ppm plus ANA 10 ppm 30 days before harvest.
T5= ANA 10 ppm 20 days before harvest.
T6= ANA 10 ppm 30 days before harvest.
T7= Testigo. Treatment number four T4 produced the best results in the eating ripe stage. The fruit stored at a temperature and humidity of 80 - 90 % R.H. and 18 to 20°C, reached between 85- 95 % of red pigmentation on their surface after 14 days, compared to 30-40 % reached by the control.