Análisis y proyectos para el desarrollo de la agroindustria piloncillera de la región de Huatusco, Veracruz / Aurelio López Rodríguez y Juan Zepeda Cortés

By:

López Rodríguez, Aurelio

Contributor(s):

Material type:

TextLanguage: Spanish Summary language: Spanish Chapingo, México : El autor, 1995Description: xii, 199 hojas : ilustraciones, mapas, gráficas, diagramas. tablas, planosContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

Contents:

1 plano: -- 1. Plano de distribución de áreas y equipos del trapiche

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1995 Abstract: El presente trabajo muestra en sus primeros capítulos una caracterización de la producción de caña y piloncillo, los factores que intervienen en la determinación de la calidad del producto, a la vez que se hacen propuestas técnicas para mejorar la producción de caña y piloncillo en la región de estudio. En siguientes capítulos se trata lo relacionado al mercado del piloncillo y se analizan las características de la organización de productores. Al final se plantean los proyectos para el establecimiento de un trapiche y una comercializadora de piloncillo para la Unión Regional de Pequeños Productores de Café (URPPCAFAZH). El estudio se realizó en la zona central de Veracruz, obteniendo información de campo en los municipios de Tlaltetela, Totutla, Zentla, Comapa y Huatusco, perteneciente a la región de Huatusco. Esta investigación se llevó cabo con el fin de encontrar alternativas de solución a algunos de los problemas presentes en la actividad piloncillera y de esta forma contribuir en el desarrollo de esta actividad económica en la lógica de aumentar la utilización de mano de obra regional.

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Cover image	Item type	Current library	Home library	Collection	Shelving location	Call number	Materials specified	Vol info	URL	Copy number	Status	Notes	Date due	Barcode	Item holds	Item hold queue priority	Course reserves
	Tesis	Ingenieria Agroindustrial		Tesis		Tesis L67 1995 (Browse shelf(Opens below))				Ej. 1	Available (Préstamo interno)			1101016005
	Tesis	Ingenieria Agroindustrial		Tesis		Tesis L67 1995 (Browse shelf(Opens below))				Ej. 2	Available (Préstamo 5 días)			1101016006

Los planos están incluidos en el reporte.

Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1995

Bibliografía: hojas 192-195

1 plano: --
1. Plano de distribución de áreas y equipos del trapiche

El presente trabajo muestra en sus primeros capítulos una caracterización de la producción de caña y piloncillo, los factores que intervienen en la determinación de la calidad del producto, a la vez que se hacen propuestas técnicas para mejorar la producción de caña y piloncillo en la región de estudio. En siguientes capítulos se trata lo relacionado al mercado del piloncillo y se analizan las características de la organización de productores. Al final se plantean los proyectos para el establecimiento de un trapiche y una comercializadora de piloncillo para la Unión Regional de Pequeños Productores de Café (URPPCAFAZH). El estudio se realizó en la zona central de Veracruz, obteniendo información de campo en los municipios de Tlaltetela, Totutla, Zentla, Comapa y Huatusco, perteneciente a la región de Huatusco. Esta investigación se llevó cabo con el fin de encontrar alternativas de solución a algunos de los problemas presentes en la actividad piloncillera y de esta forma contribuir en el desarrollo de esta actividad económica en la lógica de aumentar la utilización de mano de obra regional.

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