El CD contiene reporte.

Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2019

Bibliografía: hojas 82-86

El presente estudio es un análisis de factibilidad técnico-económico para la instalación de una planta empacadora de banano (Musa paradisiaca) en el municipio de Teapa, Tabasco; Dicho estado es el segundo productor Mexicano de banano, Teapa aporta el 75% de la producción estatal, en este la superficie destinada al cultivo de plátano representa poco más del 12% de la extensión total del Municipio. En México se considera sinónimo plátano y banano, por lo que este trabajo se tomarán dichas palabras como sinónimo para hacer referencia a Musa paradisiaca.
Por cuestiones fisiológicas es necesario que la empacadora colinde con las fincas productoras, se realizó la evaluación de una empacadora para la fruta proveniente de una finca con extensión de 100 hectáreas, se planteó que el 80% de la venta sea destinada a exportación. Para este proyecto se determinó que es necesario realizar una inversión de $37,938,293.96 M.N., de la cual se plantea que el productor aporte el 20 % del costo de establecimiento de la plantación y de la construcción de la empacadora, el 80% restante será proveniente de crédito y el productor aportará el 100% del capital de trabajo durante los primeros dos años.
Se obtuvo una TREMA de 12.5 %, TIR de 13.41%, VAN de $8,960.558.09 y B/C de 1.13, por lo cual el establecimiento resulta factible, así mismo el proyecto representa una importante fuente de empleo, por que conlleva un impacto social positivo. --

The present study is a technical-economic feasibility analysis for the installation of a plantain packing plant (Musa paradisiaca) in the municipality of Teapa, Tabasco; which contributes 75% of the state’s production. Said state is the second Mexican producer of plantain.The surface destined to plantain cultivation represents little more than 12% of the total size of the Municipality. In Mexico, “Banano” (Banana) and “Platano” (Plantain)are synonymous, so In this study, these words will be taken as synonyms to refer to Musa paradisiaca.
For physiological reasons, it is necessary that the packing house adjoins the production farms. An evaluation of the fruit coming from a packing house with an estate of 100 hectares was carried out. It was proposed that 80% of the production be destined for export. For this project an investment of $ 37,938,293.96 MN was determined, from which it is proposed that the producer contribute 20% of the cost of establishment of the plantation and the construction of the packing house, the remaining 80% will come from credit and the producer will contribute 100% of the working capital during the first two years.
A TREMA (Minimum acceptable yield rate) of 12.5%, IRR (Internal rate of return) of 13.41%, NPV (Net present value) of $ 8,960,558.09 and CBR (cost-benefit ratio) of 1.13 were obtained, for which the establishment is determined feasible. In addition, the project represents an important source of employment, because it entails a positive social impact.