Tesis (Maestro en Ciencias en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2006

Bibliografía : hojas 77-83

México es líder en la producción de limón persa (Citrus latifolia Tan.) en el mundo. La calidad “Japón” es la menos producida y la mejor pagada. Mediante encuestas a 36 productores de Martínez de la Torre, Ver., y un análisis multivariado por componentes principales, se determinaron las condiciones tecnológicas de cultivo bajo las cuales se obtienen 36 ton/ha por año, con un 5% de calidad Japón. Las principales condiciones fueron: aplicación de una poda de sanidad de ligera intensidad y otra de aclareo central de severidad media; espaciamiento entre copas de árboles de 1.5 m en calles, entre hileras de 1.1 m y altura de árboles de 2 m; aplicación al suelo de nitrógeno, fósforo y potasio tres veces por año; aplicación de funguicidas tres veces por año; aplicación de plaguicidas tres veces por año y cosechar al menos cada 14 y 21 días durante las temporadas de alta y baja de producción, respectivamente.

Mexico is leader producer of persian lemon in the world. The Japan quality is the least produced and the best paid. Through surveys with 36 producers from Martinez de la Torre, Veracruz, and a multivariate analysis of the principal components, the technological conditions for growth under which 36 ton/ ha per year is obtained with 5% of the Japan quality fruit were found. The principal conditions were: light pruning, and another medium intensity pruning involving central clearing; a space of 1.1 m between the tree crowns in the street, and a tree height of 2 m; the ground application of nitrogen, phosphorus, and potassium 3 times a year; the application of fungicides; the application of pesticides three times a year; and harvesting at least every 14 to 21 days during the high and low production season, respectively.