El CD contiene artículo, presentación y reporte

Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2015

Bibliografía: hojas 88-91

Obtención de una cepa amilolítica de Bacillus subtillis para producción de bioetanol a partir de plátano (musa paradisiaca) verde de desecho.El presente trabajo tuvo como principal objetivo el aislamiento de una cepa amilolítica de Bacillus subtillis para aplicaciones en el desdoblamiento de las cadenas de almidón y la subsecuente producción de bioetanol, mediante el empleo de dos etapas para su desdoblamiento: la licuefacción y la sacarificación. Se estudió la conversión de almidón hasta glucosa de la harina de plátano verde por acción de las enzimas a-amilasa y amiloglucosidasa (AMG) producidas por las cepas aisladas (C1 y C3) del microorganismo de interés: Bacillus subtillis, desarrolladas en distintas fuentes de carbono (almidón soluble, fécula de maíz y harina de plátano verde) y su posterior fermentación hasta etanol por la levadura Saccharomyces cerevisiae. Las variables respuesta fueron la cuantificación de azucares totales y la concentración de etanol en los distintos tratamientos, la diferencia de tratamientos se evaluó por un análisis de varianza. Los resultados más significativos de esta investigación son los tomados posteriores a la etapa de sacarificación, y se observó que la enzima con mejores características de desdoblamiento fue producida en almidón soluble (A3) con la cepa C3 y esta es sin duda la cepa que presentó los resultados más deseables, con un desdoblamiento promedio de 315 µg de glucosa /mL de sustrato, muy por encima de los otros tratamientos. --

Obtaining an amylolytic strain of Bacillus subtilis for bioetanol production from banana (Musa paradisiaca) green waste.The main objective of this work was the isolation of an amylolytic strain Bacillus subtilis to hydrolyze starch chains and the subsequent production of bioethanol, by employing two-stage splitting: liquefaction and saccharification. The conversión starch to glucose is studied through the a-amylase and amyloglucosidase enzyme (AMG) produced by isolates (C1 and C3) of the microorganism of interest: Bacillus subtilis, grown in different carbon sources (soluble starch, cornstarch commercial and GPF) and subsequent fermentation to ethanol by the yeast Saccharomyces cerevisiae. The differences among tratments were evaluated by an ANOVA. The most significant results are after the sacchirifation stage. The enzyme with better characteristics spliting was produced in soluble starch (A3) with the C3 strain and this is definitely the strain with most due results, get an average of 315 ug splitting glucose /mL substrate, well above other treatments.